Extracción de compuestos bioactivos con propiedades funcionales en residuos agroindustriales de la Norpatagonia Argentina para el desarrollo de ingredientes funcionales /
Abstract: inglés y español
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Neuquén : Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería,
2018
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cat-unco-ar-588822023-02-22T13:19:57ZExtracción de compuestos bioactivos con propiedades funcionales en residuos agroindustriales de la Norpatagonia Argentina para el desarrollo de ingredientes funcionales / Ronchi, Milagros 34434 Sette, Paula 34435 dir. Salvatori, Daniela 34436 cod. text TESIS DE GRADO 1955 Neuquén : Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería,2018spaAbstract: inglés y españolTesis (Ingeniería Química) -- Departamento de Química. Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional del Comahue, 2018Bibliografía: p.69-75Abstract: inglés y españolINGENIERIA QUIMICARESIDUOS ORIGINADOS DE LA INDUSTRIA FRUTICOLABAGAZOS DE MANZANA ESCOBAJO ORUJO DE UVA RESIDUOS DE MAQUI (ARISTOTELIA CHILENSIS)FIBRA DIETARIAPOLIFENOLES TOTALESANTIOXIDANTESOPTIMIZACION DE PROCESOS DE EXTRACCIONSOLIDOS REMANENTESPROPIEDADES FUNCIONALESEXTRACCION DE COMPUESTOS BIOACTIVOS |
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