Biotecnología de vinos : selección de una cepa de levadura indígena destinada a la produción de un starter de fermentación vinica para ser usado en denominación de origen /
Abstract: inglés y español
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Main Authors: | Lópes, Christian Ariel 4260, Giraudo, María Rosa dir. 4264, Caballero, Adriana Catalina cod. 12687 |
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
San Carlos de Bariloche : [s.n.],
2004
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Subjects: | BIOTECNOLOGIA, INDUSTRIA VITIVINICOLA, PRODUCCION STARTER, VINO, CEPA DE LEVADURA, |
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