Evaluación de la recuperación nutricional en niños menores de cinco años con un suplemento alimenticio a base de soya, ajonjolí, amaranto y avena, en zonas rurales de Chiapas
Los niños en el primer año triplican su peso al nacer, a los dos años alcanzan dos terceras partes del tamaño cerebral y a los tres años desarrollan su capacidad para interactuar, logrando proezas verbales; además, ingresan al mundo del aprendizaje y la socialización. Objetivo: Evaluar el efecto de un suplemento alimenticio a base de soya, ajonjolí, amaranto y avena en el estado nutricional de menores de cinco años en zonas rurales de Chiapas. Metodología: Se realizó un estudio prospectivo, longitudinal, cuasi experimental, en el que participaron 17 niños; se llevó a cabo una evaluación nutricional inicial con los indicadores de peso/talla (P/T), peso/edad (P/E) y talla/edad (T/E); se descartó parasitosis por coproparasitoscópico y se otorgó tratamiento a quienes fueron positivos; se proporcionó un suplemento y se evaluó el estado nutricional durante siete semanas; los datos se registraron en el programa OMS-Anthro y se analizaron con el paquete estadístico v20. Resultados: De los 17 niños, nueve fueron positivos con parásitos; la evaluación inicial de P/T mostró un niño con desnutrición moderada (DM), siete con desnutrición leve (DL) y nueve normal; para P/E, 12 con DL, un niño con DM y cuatro normales; para T/E, cuatro con baja talla (BT), seis ligeramente baja (LB) y siete estatura normal. En la evaluación final, el indicador P/T mostró un niño con DL, 16 en estado normal; el indicador P/E, cuatro con DL y 13 en estado normal; en T/E, cuatro niños con TB, siete con LB y seis en estado normal. Conclusiones: El suplemento recuperó el estado nutricional normal en niños con desnutrición aguda, mas no con desnutrición crónica; por tal motivo, se sugiere realizar un estudio de mayor tiempo.
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Suplementos nutricionales Soya Ajonjolí Amaranto Avena (Grano) Evaluación nutricional Desnutrición infantil Artfrosur Suplementos nutricionales Soya Ajonjolí Amaranto Avena (Grano) Evaluación nutricional Desnutrición infantil Artfrosur Ochoa Tapia, Edward autor Ávila Sánchez, Alfredo autor Montero Farrera, José autor Pulido Villarreal, Myriam autora López López, David autor Trujillo Vizuet, Ma. Guadalupe autora Alavez Rosas, David Doctor autor 14439 Evaluación de la recuperación nutricional en niños menores de cinco años con un suplemento alimenticio a base de soya, ajonjolí, amaranto y avena, en zonas rurales de Chiapas |
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Los niños en el primer año triplican su peso al nacer, a los dos años alcanzan dos terceras partes del tamaño cerebral y a los tres años desarrollan su capacidad para interactuar, logrando proezas verbales; además, ingresan al mundo del aprendizaje y la socialización. Objetivo: Evaluar el efecto de un suplemento alimenticio a base de soya, ajonjolí, amaranto y avena en el estado nutricional de menores de cinco años en zonas rurales de Chiapas. Metodología: Se realizó un estudio prospectivo, longitudinal, cuasi experimental, en el que participaron 17 niños; se llevó a cabo una evaluación nutricional inicial con los indicadores de peso/talla (P/T), peso/edad (P/E) y talla/edad (T/E); se descartó parasitosis por coproparasitoscópico y se otorgó tratamiento a quienes fueron positivos; se proporcionó un suplemento y se evaluó el estado nutricional durante siete semanas; los datos se registraron en el programa OMS-Anthro y se analizaron con el paquete estadístico v20. Resultados: De los 17 niños, nueve fueron positivos con parásitos; la evaluación inicial de P/T mostró un niño con desnutrición moderada (DM), siete con desnutrición leve (DL) y nueve normal; para P/E, 12 con DL, un niño con DM y cuatro normales; para T/E, cuatro con baja talla (BT), seis ligeramente baja (LB) y siete estatura normal. En la evaluación final, el indicador P/T mostró un niño con DL, 16 en estado normal; el indicador P/E, cuatro con DL y 13 en estado normal; en T/E, cuatro niños con TB, siete con LB y seis en estado normal. Conclusiones: El suplemento recuperó el estado nutricional normal en niños con desnutrición aguda, mas no con desnutrición crónica; por tal motivo, se sugiere realizar un estudio de mayor tiempo. |
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Metodología: Se realizó un estudio prospectivo, longitudinal, cuasi experimental, en el que participaron 17 niños; se llevó a cabo una evaluación nutricional inicial con los indicadores de peso/talla (P/T), peso/edad (P/E) y talla/edad (T/E); se descartó parasitosis por coproparasitoscópico y se otorgó tratamiento a quienes fueron positivos; se proporcionó un suplemento y se evaluó el estado nutricional durante siete semanas; los datos se registraron en el programa OMS-Anthro y se analizaron con el paquete estadístico v20. Resultados: De los 17 niños, nueve fueron positivos con parásitos; la evaluación inicial de P/T mostró un niño con desnutrición moderada (DM), siete con desnutrición leve (DL) y nueve normal; para P/E, 12 con DL, un niño con DM y cuatro normales; para T/E, cuatro con baja talla (BT), seis ligeramente baja (LB) y siete estatura normal. En la evaluación final, el indicador P/T mostró un niño con DL, 16 en estado normal; el indicador P/E, cuatro con DL y 13 en estado normal; en T/E, cuatro niños con TB, siete con LB y seis en estado normal. Conclusiones: El suplemento recuperó el estado nutricional normal en niños con desnutrición aguda, mas no con desnutrición crónica; por tal motivo, se sugiere realizar un estudio de mayor tiempo.Children triple their birth weight in their first year, and by two, they reach two thirds of their total brain size; by three years of age, the child develops his ability to interact, makes verbal prowesses, and enters the world of learning and socialization. Purpose: To evaluate the effect of a food supplement made of soybean, sesame seed, amaranth and oats on the nutritional status of children under five in rural areas from Chiapas. Methodology: A prospective, longitudinal, quasi-experimental study was conducted, with the participation of 17 children. An initial nutritional assessment was developed based on the indicators weight/height, weight/age and height/age; the parasitosis factor was dismissed by a fecal matter test, and treatment was provided if positive; subsequently, a food supplement was provided and the nutritional status was evaluated for seven weeks; data were recorded in the WHO-Anthro program and analyzed using the statistical package SPSS v20. Results: Out of the 17 children, nine were positive with parasites. According to the initial nutritional evaluation indicator P/T, one had moderate malnutrition, seven had mild malnutrition and nine had a normal status. On the weight/height indicator, one had moderate malnutrition, 12 had mild malnutrition and four had a normal status. For height/age, four had a stunted height, six had a slightly low height and seven had a normal height. In the fi nal evaluation, according to the indicator weight/height, one had mild malnutrition and 16 had a normal status. According to the indicator weight/age, four had mild malnutrition and 13 had a normal status, and in the height/age, four had a stunted height, seven had a slightly low height and six had a normal status. Conclusions: The food supplement achieved nutritional recovery of children with acute malnutrition, but no improvement on chronic malnutrition was demonstrated. For this reason, a longer study is suggested.Los niños en el primer año triplican su peso al nacer, a los dos años alcanzan dos terceras partes del tamaño cerebral y a los tres años desarrollan su capacidad para interactuar, logrando proezas verbales; además, ingresan al mundo del aprendizaje y la socialización. Objetivo: Evaluar el efecto de un suplemento alimenticio a base de soya, ajonjolí, amaranto y avena en el estado nutricional de menores de cinco años en zonas rurales de Chiapas. Metodología: Se realizó un estudio prospectivo, longitudinal, cuasi experimental, en el que participaron 17 niños; se llevó a cabo una evaluación nutricional inicial con los indicadores de peso/talla (P/T), peso/edad (P/E) y talla/edad (T/E); se descartó parasitosis por coproparasitoscópico y se otorgó tratamiento a quienes fueron positivos; se proporcionó un suplemento y se evaluó el estado nutricional durante siete semanas; los datos se registraron en el programa OMS-Anthro y se analizaron con el paquete estadístico v20. Resultados: De los 17 niños, nueve fueron positivos con parásitos; la evaluación inicial de P/T mostró un niño con desnutrición moderada (DM), siete con desnutrición leve (DL) y nueve normal; para P/E, 12 con DL, un niño con DM y cuatro normales; para T/E, cuatro con baja talla (BT), seis ligeramente baja (LB) y siete estatura normal. En la evaluación final, el indicador P/T mostró un niño con DL, 16 en estado normal; el indicador P/E, cuatro con DL y 13 en estado normal; en T/E, cuatro niños con TB, siete con LB y seis en estado normal. Conclusiones: El suplemento recuperó el estado nutricional normal en niños con desnutrición aguda, mas no con desnutrición crónica; por tal motivo, se sugiere realizar un estudio de mayor tiempo.Children triple their birth weight in their first year, and by two, they reach two thirds of their total brain size; by three years of age, the child develops his ability to interact, makes verbal prowesses, and enters the world of learning and socialization. Purpose: To evaluate the effect of a food supplement made of soybean, sesame seed, amaranth and oats on the nutritional status of children under five in rural areas from Chiapas. Methodology: A prospective, longitudinal, quasi-experimental study was conducted, with the participation of 17 children. An initial nutritional assessment was developed based on the indicators weight/height, weight/age and height/age; the parasitosis factor was dismissed by a fecal matter test, and treatment was provided if positive; subsequently, a food supplement was provided and the nutritional status was evaluated for seven weeks; data were recorded in the WHO-Anthro program and analyzed using the statistical package SPSS v20. Results: Out of the 17 children, nine were positive with parasites. According to the initial nutritional evaluation indicator P/T, one had moderate malnutrition, seven had mild malnutrition and nine had a normal status. On the weight/height indicator, one had moderate malnutrition, 12 had mild malnutrition and four had a normal status. For height/age, four had a stunted height, six had a slightly low height and seven had a normal height. In the fi nal evaluation, according to the indicator weight/height, one had mild malnutrition and 16 had a normal status. 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