Process and dynamics of traditional selling wild edible mushrooms in tropical Mexico

En México más de 12 étnias habitantes de zonas templadas han mostrado una tendencia micofílica y un profundo conocimiento micológico tradicional. Sin embargo los habitantes de zonas tropicales han sido estudiados insuficientemente. En el presente trabajo reportamos los resultados de una investigación etnomicológica en mercados de una amplia zona del trópico mexicano. Los objetivos del estudio fueron: describir las dinámicas relacionadas con la venta de hongos silvestres, así como, indagar cuál es la tendencia de los pobladores hacia los hongos (micofilia vs. micofobia). Visitamos 25 mercados en 12 poblaciones de 3 estados (Oaxaca, Tabasco y Veracruz). Llevamos a cabo observación participante y aplicamos 291 entrevistas no estructuradas y semiestructuradas. La venta de hongos se observó en cuatro poblaciones del estado de Oaxaca y en dos de Tabasco. El 81.82% de los vendedores de hongos fueron mujeres y el 68.18% indígenas (Chinantecos, Chontales, Ch'oles y Zoques).

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Ruan Soto, Juan Felipe autor/a 13844, Garibay Orijel, Roberto autor/a, Cifuentes Blanco, Joaquín Doctor autor/a 14134
Format: Texto biblioteca
Language:eng
Subjects:Etnomicología, Hongos comestibles, Conocimiento tradicional, Mercados, Comercialización, Artfrosur,
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!