Fortificación de las harinas de maíz (Zea mays L.) y trigo (Triticum aestivum L.) con niveles variables de harina de soya y aminoácidos sintéticos
Tesis (Ing Agr)
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San José (Costa Rica)
1974
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KOHA-OAI-BVE:963722023-01-30T19:07:19ZFortificación de las harinas de maíz (Zea mays L.) y trigo (Triticum aestivum L.) con niveles variables de harina de soya y aminoácidos sintéticos 112787 Rojas Vargas, L.F. 19292 Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Facultad de Agronomía San José (Costa Rica)1974spaTesis (Ing Agr)ZEA MAYSTRITICUM AESTIVUMGLYCINE MAXHARINASAMINOACIDOSENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSMEJORAMIENTO NUTRICIONAL |
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