Estudio sobre la incidencia de granos negros en el cafeto: evaluación preliminar de factores genéticos, morfofisiológicos, nutricionales y climáticos
La presencia de grano negro fue detectada en la variedad IHCAFE-90 en los años cosecha 91/92 en la región del Lago de Yojoa y por ello se instaló un estudio para evaluar su presencia en esta variedad y en genotipos comerciales y líneas promisorias en diferentes localidades del país. En las condiciones del Lago de Yojoa y en frutos de plantas a pleno sol y a la sombra de la var. IHCAFE-90, se observó de la primera floración un 95 por ciento y 85 por ciento; para la segunda un 56 por ciento y 53.5 por ciento; y la tercera un 55 por ciento y 53.5 por ciento y en la cuarta floración un 57 por ciento y 56 por ciento respectivamente. En la var. Caturra se presentaron los porcentajes siguientes: 10.5 por ciento y 3 por ciento; 0.5 por ciento y 7 por ciento y 1.5 por ciento y 3 por ciento. Cuando la var. IHCAFE-90 fue comparada con otras genotipos (Catuaí, Caturra, Villa Sarchi, Mundo Novo y Pacas) en Olancho, la incidencia de grano negro no sobrepasó el 10 por ciento, así como en el Paraíso apenas llegó al 3 por ciento en la cosecha 93/94 y al 1 por ciento en la cosecha 94/95; entre tanto en Santa Bárbara (Linderos) el grano negro apareció en un 2 por ciento en la cosecha 93/94 y en La Paz (Marcala) los valores alcanzaron 1.5 y 5.5 por ciento para las cosechas supramencionadas. Patrones climáticos propios de la región del Lago de Yojoa durante el verano caracterizado por precipitaciones bajas y erráticas, alta insolación y evapotranspiración así como temperaturas superiores al 23°C podrían estar induciendo alteraciones en los patrones o modelos morfogénicos y morfofisiológicos en la var. IHCAFE-90 y no así en la var. Caturra, lo que podría provocar alteraciones en el desarrollo inicial de los frutos y un consecuente aparecimiento de granos negros. Los contenidos de nutrientes dentro de la planta y del suelo no mostraron una relación directa tanto en la sombra como a pleno sol con la presencia de grano negro en IHCAFE-90 y Caturra. Estudios colaterales sobre el efecto del grano negro en el rendimiento y la calidad efectuados en 6 zonas cafetaleras muestran que las mayores pérdidas se produjeron en la zona baja del Lago de Yojoa (30 y 27 por ciento para 93/94 y 94/95 en la var. IHCAFE-90 y un 3 por ciento y 7 por ciento para las otras variedades en sendos años. Análisis de calidad de tazas mostraron una taza dañada con sabor agrio y sobre fermento de la var. IHCAFE-90 y una taza sana para las otras variedades. Las pérdidas en rendimiento ocasionadas por el grano negro en IHCAFE-90 representan 38 libras de pergamino seco adicionales para obtener 100 libras de grano oro exportable.
| Main Authors: | , , , , , , , , |
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
San Salvador (El Salvador)
1995
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| Subjects: | COFFEA ARABICA, VARIEDAD IHCAFE-90, GRANOS NEGROS, MORBOSIDAD, FITOMEJORAMIENTO, RENDIMIENTO, CALIDAD, FACTORES CLIMATICOS, VALOR NUTRITIVO, FISIOLOGIA VEGETAL, |
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