Efecto del ethephon en la calidad de la bebida del café
Se verificó si la calidad del grano y la calidad de la bebida evaluada mediante la prueba de catación y por la actividad de la enzima Polifenol Oxidasa (P.F.O.), eran perjudicadas por las aplicaciones del regulador (Ethephon). Con base en los resultados obtenidos se puede concluir que cuando se anticipa la maduración de la cosecha de café en cuatro semanas aproximadamente, mediante aplicaciones de Ethephon, se puede afectar la calidad de la bebida, disminuyendo su acidez y el valor comercial de los granos. (CENICAFE. Boletín Técnico no.14:40. 1988)
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KOHA-OAI-BVE:763062020-02-03T21:43:42ZEfecto del ethephon en la calidad de la bebida del café 43802 Arcila Pulgarín, J. Ene-Mar 1975Se verificó si la calidad del grano y la calidad de la bebida evaluada mediante la prueba de catación y por la actividad de la enzima Polifenol Oxidasa (P.F.O.), eran perjudicadas por las aplicaciones del regulador (Ethephon). Con base en los resultados obtenidos se puede concluir que cuando se anticipa la maduración de la cosecha de café en cuatro semanas aproximadamente, mediante aplicaciones de Ethephon, se puede afectar la calidad de la bebida, disminuyendo su acidez y el valor comercial de los granos. (CENICAFE. Boletín Técnico no.14:40. 1988)Se verificó si la calidad del grano y la calidad de la bebida evaluada mediante la prueba de catación y por la actividad de la enzima Polifenol Oxidasa (P.F.O.), eran perjudicadas por las aplicaciones del regulador (Ethephon). Con base en los resultados obtenidos se puede concluir que cuando se anticipa la maduración de la cosecha de café en cuatro semanas aproximadamente, mediante aplicaciones de Ethephon, se puede afectar la calidad de la bebida, disminuyendo su acidez y el valor comercial de los granos. (CENICAFE. Boletín Técnico no.14:40. 1988)ESTIMULANTES DEL CRECIMIENTOETILENOETEFONCALIDAD DE LA BEBIDAANALISIS DEL FRUTOCALIDAD DEL GRANOCenicafé (Colombia) |
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Se verificó si la calidad del grano y la calidad de la bebida evaluada mediante la prueba de catación y por la actividad de la enzima Polifenol Oxidasa (P.F.O.), eran perjudicadas por las aplicaciones del regulador (Ethephon). Con base en los resultados obtenidos se puede concluir que cuando se anticipa la maduración de la cosecha de café en cuatro semanas aproximadamente, mediante aplicaciones de Ethephon, se puede afectar la calidad de la bebida, disminuyendo su acidez y el valor comercial de los granos. (CENICAFE. Boletín Técnico no.14:40. 1988) |
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