Etude de la pourriture brune des cabosses du cacaoyer au Cameroun: recherche de relations entre les constituants du fruit et sa sensibilité a Phytophthora megakarya

Este estudio tiene por fin el buscar una correlación entre la sensibilidad del clon a P. megakarya y la presencia de uno o varios elementos químicos en la corteza de la mazorca. La investigación trata de frutos sanos, lesionados e infectados, de 2 clones de sensibilidad diferente: SNK 10 y SNK 413. Se toman fragmentos de corteza de esas mazorcas, se liofilizan y se analiza su contenido en elementos o compuesto glucídicos, lipídicos y fenólicos. Se prueba la actividad antifúngica de los lípidos y de las fenoles en revelación biológica sobre P. megakarya. A nivel de las mazorcas sanas no se vió ninguna diferencia importante en contenido de glúcidos y lípidos entre los 2 clones. Sin embargo presentan reacciones diferentes frente a la agresión parasitaria. Las reacciones a la infección son mucho más intensas en el SNK 413 (poco sensible) que en el SNK 10 (muy sensible). Los fenómenos principales observados son; por un lado una disminución de los contenidos de azúcares solubles (la infección provoca una disminución de los contenidos de fructosa, glucosa y sacarosa de 40 a 60 por ciento); y por otro lado una disminución de la banda lipídica menos polar, acompañada de la acumulación de otros compuestos lipídicos más polares. Pero ninguno de entre ellos presenta actividad antifúngica contra P. megakarya. La infección en el SNK 413 provoca también una baja importante de la proporción de ácidos grasos linoléicos y linolénicos en beneficio del ácido oléico. El análisis de la fase metanólica purificada revela la aparición de 11 bandas de compuestos fenólicos en los extractos de mazorca de SNK 413, cuando están infectadas. También se ve que se han acumulado compuestos fenólicos (6 bandas) en los frutos del SNK 10 infectados, pero en cantidad inferior. Algunas de esas bandas presentan una actividad antifúngica señalada sobre P. megakarya: 5 en el caso del SNK 413 y 3 en el del SNK 10. Se siguen haciendo estudios para identificar esas substancias y determinar sus contenidos. Se hará una comparación en varios clones más para definir una relación entre esos productos y la sensibilidad de T. cacao a la podredumbre parda de las mazorcas

Bibliographic Details

Main Authors:	61706 Debost, M., 62286 Despreaux, D., 98403 Nana, L., 5324 Cocoa Producers' Alliance, Lagos (Nigeria), 31948 10. International Cocoa Research Conference Santo Domingo (R. Dominicana) 17-23 May 1987
Format:	biblioteca
Published:	Hertford (RU) Stephen Austin and Sons 1988
Subjects:	THEOBROMA CACAO, CLONES, FRUTO, COMPOSICION QUIMICA, PHYTOPHTHORA MEGAKARYA, ENFERMEDADES FUNGOSAS, CONTENIDO DE LIPIDOS, COMPUESTOS FENOLICOS, CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS, RESISTENCIA A LA ENFERMEDAD,
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