Seguridad alimentaria

Se aborda el bienestar nutricional como una situación de disponibilidad estable de alimentos que tenga el país, del acceso de la familia a la canasta alimentaria, del contenido de los nutrientes, y de la calidad e inocuidad de los alimentos, por lo tanto, la seguridad alimentaria de la familia depende de que se disponga de suficientes ingresos y bienes para producir, adquirir y consumir la cantidad necesaria de alimentos a nivel del hogar. La seguridad nutricional requiere además, un buen estado de salud, medio ambiente sano y capacidad para mantener y cuidar la salud. La Alianza para el Progreso, que fue un programa de asistencia alimentaria por un lado y de penetración cultural por el otro, la esperanza era que en diez años, américa latina estaría bien encaminada hacia una prosperidad y democracia irreversibles, pero ahora que entramos en un nuevo siglo, el optimismo ha sido desplazado por la frustración y el pesimismo.

Bibliographic Details

Main Author:	348169 Ulloa Gómez, Rafael
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	IICA
Subjects:	AGRICULTURA, VALOR NUTRITIVO, Calidad de los alimentos, Inocuidad alimentaria, Desarrollo de la comunidad, Desarrollo regional, Entorno sociocultural,
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/19190
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!