Proyecto Rehabilitación del Sector Cafetalero en Nicaragua Estudio de diagnóstico y diseño de beneficios húmedos de café

El presente documento de Diagnóstico y Diseño del Beneficiado Húmedo del Café, se ha desarrollado para niveles menores a 1,000 quintales oro por cosecha, cantidades producidas principalmente por pequeños y medianos productores. Se obtuvo información primaria por medio de visitas a los productores (encuesta y observación del lugar), e información secundaria a través de documentación generada (leyes, normas, estudios, otros) y entrevistas a personas relacionadas directamente con el sector productor de café (dirigentes de organizaciones y organismos). El objetivo del diagnóstico es obtener la información de campo para el desarrollo de cinco tipos de beneficios húmedos de café con capacidades instaladas para procesar 50, 100, 300, 500 y hasta 1,000 quintales oro por cosecha. El diagnóstico de los beneficios húmedos y el diseño de cinco modelos, tendrá un peso importante dentro de la caficultura nicaragüense, debido a que los niveles de capacidad instalada están en correspondencia con la producción de los pequeños y medianos productores de café, porque representan un 99.5% de los productores existentes a nivel nacional.

Bibliographic Details

Main Authors:	Guerrero, Juan autor 1, 32 IICA, Managua (Nicaragua), 348001 Ministerio de Fomento Industria y Comercio (MIFIC) (Nicaragua), 348002 Organización Internacional del Café (OIC), 348003 Fondo Común para los Productos Básicos de siglas en inglés (CFC)
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Managua, Nicaragua IICA 2009
Subjects:	AGRICULTURA, Coffea, Productos de valor agregado, Secado, Procesamiento, Calidad de los alimentos, mejora de cultivos, Tratamiento precosecha, Tecnología postcosecha,
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/18888
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