Sistema productivo de asociación girasol (Helianthus annuus L.) y maíz (Zea mays L.) como alternativa económica en la Comarca Lagunera con resistencia a sequía

El presente documento comenta que el maíz y el girasol son dos cultivos de capital importancia en la alimentación básica de los mexicanos. Ocupando a nivel nacional el primero en superficie cultivada, sin embargo su producción en ocasiones no alcanza a satisfacer la demanda interna y se tiene que recurrir a su importación. En el caso del girasol este se considera un cultivo realmente nuevo ya que presenta cualidades que lo hacen un cultivo potencialmente importante tanto en las zonas de riego como en las de temporal debido a su bajos requerimientos de humedad, y en el caso de la Comarca Lagunera presenta una alternativa económica ya que además de utilizarse como planta forrajera, su semilla tiene la cualidad de producir hasta un 45 de aceite de excelente calidad y que lo hace atractivo a las compañías aceiteras que en nuestro país existe un gran déficit de semillas oleaginosas superior al 80. (MV)