Poscosecha de lechuga tipo mantecosa mínimamente procesada evaluación de la calidad durante el almacenamiento en atmósfera modificada, pasiva y activa

Poscosecha de lechuga tipo mantecosa mínimamente procesada evaluación de la calidad durante el almacenamiento en atmósfera modificada, pasiva y activa

Trabajo de Intensificación.

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Bibliographic Details
Main Authors: Alonso, Santiago Federico, Moccia de Solano, Silvia Noemí, Chiesa, Angel, Filippini de Delfino, Olga Susana
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: 2001
Subjects:LECHUGAS, LACTUCA SATIVA, CALIDAD, ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA, TECNOLOGIA POSTCOSECHA,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=5089
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