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Factibilidad tecnológica en el desarrollo de un queso procesado (Fundido) cortable de bajo tenor graso

by Silva F., Susana
Published 1998

Tesis biblioteca

INIA CL

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QUESO PROCESADO LAMINABLE REDUCIDO EN GRASA ELABORADO DE CHANCO Y QUESILLO

by Brito C,Carmen, Silva F,Susana, Molina C,Luz Haydée, Pinto C,Manuel, Carrillo L,Bernardo, Oyarzún Y,Enrique
Published 2003

Digital revista

SCIELO

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