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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE JABOTICABAL, SP, BRASIL

by Salotti,B.M., Carvalho,A.C.F.B., Amaral,L.A., Vidal-Martins,A.M.C., Cortez,A.L.
Published 2006

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PRESENÇA DE MICRORGANISMOS MESÓFILOS, PSICROTRÓFICOS E COLIFORMES EM DIFERENTES AMOSTRAS DE PRODUTOS AVÍCOLAS

by Carvalho,A.C.F.B., Cortez,A.L.L., Salotti,B.M., Bürger,K.P., Vidal-Martins,A.M.C.
Published 2005

Digital revista

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ESTUDO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DO LEITE UAT AO LONGO DE SEU PROCESSAMENTO

by Rossi Júnior,O.D., Vidal-Martins,A.M.C., Salotti,B.M., Bürger,K.P., Cardozo,M.V., Cortez,A.L.L.
Published 2006

Digital revista

SCIELO

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