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Author Results for "Pollak, Ricardo"

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Alternativas de manteca de cacao para productos de chocolatería Alternativas de manteca de cacao para productos de chocolatería

by Barbagallo, Gustavo, Pollak, Ricardo
Published 2011

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Desarrollo de galletitas dulces con sustitución parcial de harina de trigo con harina de algarroba (Prosopis nigra), avena y frutillas deshidratadas Desarrollo de galletitas dulces con sustitución parcial de harina de trigo con harina de algarroba (Prosopis nigra), avena y frutillas deshidratadas

by Castro, Adriana, Pollak, Ricardo
Published 2015

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3

Estudio comparativo de la estabilidad oxidativa de los ácidos grasos presente en galletas elaboradas con aceite de girasol alto oleico y la adición de diferentes antioxidantes Estudio comparativo de la estabilidad oxidativa de los ácidos grasos presente en galletas elaboradas con aceite de girasol alto oleico y la adición de diferentes antioxidantes

by Garbacz, Patricia Soledad, Pollak, Ricardo
Published 2015

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4

Estudio de validación de un método analítico instrumental de epifluorescencia para el recuento de células somáticas totales en leche cruda bovina Estudio de validación de un método analítico instrumental de epifluorescencia para el recuento de células somáticas totales en leche cruda bovina

by Rodríguez Mariño, Gabriela, Pollak, Ricardo
Published 2017

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5

Desarrollo de galletitas dulces con sustitución parcial de harina de trigo con harina de algarroba (Prosopis nigra), avena y frutillas deshidratadas

by Castro, Adriana
Other Authors: “...Pollak, Ricardo...”

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6

Estudio comparativo de la estabilidad oxidativa de los ácidos grasos presente en galletas elaboradas con aceite de girasol alto oleico y la adición de diferentes antioxidantes

by Garbacz, Patricia Soledad
Other Authors: “...Pollak, Ricardo...”

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UBA

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7

Estudio de validación de un método analítico instrumental de epifluorescencia para el recuento de células somáticas totales en leche cruda bovina

by Rodriguez Mariño, Gabriela
Other Authors: “...Pollak, Ricardo...”

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