Author Results for "Pineda E., Omar A."

Acosta, Adela
Pineda E., Omar A.

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    Efecto de la adición de ácido láctico y cítrico encapsulado y dos tiempos de ahumado en propiedades físicas, químicas y sensoriales de un pepperoni cocido.
    by Pineda E., Omar A.
    Published 2011
    Tesis biblioteca
    Zamorano HN


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    Efecto de la adición de ácido láctico y cítrico encapsulado y dos tiempos de ahumado en propiedades físicas, químicas y sensoriales de un pepperoni cocido.
    by Pineda E., Omar A.
    Published 2011
    Thesis biblioteca
    Zamorano HN


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