Author Results for "Pereira, Joelma"

Pereira,Joelma
Cornélio,Vanda Maria de Oliveira
Guimarães,Ívina Catarina de Oliveira
Madeira,Raul Antônio Viana
Fernandes,Anderson Felicori
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Ferreira,Eric Batista
Nery,Fernanda Carlota
Pereira, Joelma
Barbosa,Natália Alves
Batista,Luís Roberto

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  1. 1
    Efeito do escaldamento nas propriedades tecnológicas e reológicas da massa e do pão de queijo
    Digital revista
    SCIELO


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  2. 2
    Perfil reológico de textura da massa e do pão de quiejo
    Digital revista
    SCIELO


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  3. 3
    Extraction and properties of starches from the non-traditional vegetables Yam and Taro
    Digital revista
    SCIELO


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  4. 4
    Processing agronomically biofortified BRSMG Caravera rice cultivar
    Digital revista
    UNAL


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  5. 5
    Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu)
    Digital revista
    SCIELO


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  6. 6
    Tijolos prensados de solo-cimento confeccionados com resíduos de concreto
    Digital revista
    SCIELO


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  7. 7
    Caracterização da farinha de banana verde
    Digital revista
    SCIELO


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  8. 8
    Modified starches or stabilizers in preparation of cheese bread
    Digital revista
    SCIELO


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  9. 9
    Féculas fermentadas na fabricação de biscoitos: estudo de fontes alternativas
    Digital revista
    SCIELO


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  10. 10
    Alveolar distribution in french rolls made using taro mucilage
    Digital revista
    SCIELO


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  11. 11
    Efeito do congelamento nas características físicas e químicas do pão de queijo
    Digital revista
    SCIELO


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  12. 12
    Comparação entre a composição química determinada e a declarada na embalagem de diferentes marcas de pão de queijo
    Digital revista
    SCIELO


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  13. 13
    Função dos ingredientes na consistência da massa e nas características do pão de queijo
    Digital revista
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  14. 14
    Terreiro das inovações camponesas - uso da despolpadeira
    Video biblioteca
    IICA


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  15. 15
    Características físicas e químicas de cultivares de milho para produção de minimilho
    Digital revista
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  16. 16
    Physical and sensory characteristics of pellets elaborated with different levels of corn grits and whey protein concentrate
    Digital revista
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  17. 17
    Consumo de água pela cultura do crisântemo cultivada em ambiente protegido
    Digital revista
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  18. 18
    Determinação da cor, imagem superficial topográfica e ângulo de contato de biofilmes de diferentes fontes de amido
    Digital revista
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  19. 19
    CAROTENOID RETENTION IN MINIMALLY PROCESSED BIOFORTIFIED GREEN CORN STORED UNDER RETAIL MARKETING CONDITIONS
    Digital revista
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  20. 20
    Xanthosoma riedelianum starch for use in the food industry
    Digital revista
    SCIELO


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