Author Results for "Penna, Ana Lucia Barretto"

Penna,Ana Lúcia Barretto
Amaral,Florence Franco
Aranda-Selverio,Gabriel
Azevedo,Analice Cláudia de
Barros,Jupyracyara Jandyra de Carvalho
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Campanharo,João Carlos
Campos-Sás,Luciana Frizarin
Chakrabarti, Anirikh
Dam, Veerle
Everard, Amandine

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  1. 1
    Caracterização de bebidas lácteas funcionais fermentadas por probióticos e acrescidas de prebiótico
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  2. 2
    Efeito do teor de soro, açúcar e de frutooligossacarídeos sobre a população de bactérias lácticas probióticas em bebidas fermentadas
    Digital revista
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  3. 3
    Caracterização tecnológica de sobremesas lácteas achocolatadas cremosas elaboradas com concentrado protéico de soro e misturas de gomas carragena e guar
    Digital revista
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  4. 4
    Effect of addition of different hydrocolloids on pasting, thermal, and rheological properties of cassava starch
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  5. 5
    Queijo Parmesão: caracterização físico-química, microbiológica e microestrutura
    Digital revista
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  6. 6
    Propriedades reológicas e efeito da adição de sal na viscosidade de exopolissacarídeos produzidos por bactérias do gênero Rhizobium
    Digital revista
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  7. 7
    Perspective: Leveraging the Gut Microbiota to Predict Personalized Responses to Dietary, Prebiotic, and Probiotic Interventions
    Article/Letter to editor biblioteca
    WUR NL


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