Author Results for "Ordoñez Gómez, Elizabeth Susana"

Ordoñez Gómez, Elizabeth Susana
Atavillos Dominguez, Carmen Anali
Chávez Rafael, Andy Adolfo
Del Águila Meléndez, Cristopher Abel
Flores Chaca, Enmanuel Antonio
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Joseferik, Calderon Pino
Poma Julca, Víctor Adrián
Principe Quispe, Miriam
Trelles Noche, Carlos Dian
Trujillo Ccanahuire, José Luis

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  1. 1
    Grasas, polifenoles totales y capacidad antioxidante (dpph y abts) en chocolates comerciales
    by Trelles Noche, Carlos Dian
    Published 2018
    Other Authors: “...Ordoñez Gómez, Elizabeth Susana...”
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  2. 2
    Calidad sensorial, fenoles totales, capacidad antioxidante, y composición mineral en el Coffea arabica (café) adulterado con Oryza sativa L. (arroz blanco)
    by Poma Julca, Víctor Adrián
    Published 2022
    Other Authors: “...Ordoñez Gómez, Elizabeth Susana...”
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  3. 3
    Elaboración de galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo con harina de frijol huallaguino y huasca (Phaseolus vulgaris) con diferente tamaño de partícula
    by Flores Chaca, Enmanuel Antonio
    Published 2022
    Other Authors: “...Ordoñez Gómez, Elizabeth Susana...”
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  4. 4
    Evaluación de la calidad física, fisicoquimica y sensorial de granos de café verde oro (Coffea Arábica l.) de diferentes zonas – Leoncio Prado
    by Chávez Rafael, Andy Adolfo
    Published 2019
    Other Authors: “...Ordoñez Gómez, Elizabeth Susana...”
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  5. 5
    Propiedades funcionales, morfológicas y térmicas de harina y almidón de plátano variedades Musa acuminata AA Y Musa acuminata AAA
    Other Authors: “...Ordoñez Gómez, Elizabeth Susana...”
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  6. 6
    Caracterización morfológica, color, propiedades funcional y térmica de dos variedades de pituca (Colocasia esculenta L. Schott) en Tingo María
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  7. 7
    Color, evaluación sensorial, fenoles totales, antocianinas, del chocolate oscuro, con leche, con aguaymanto, gongapa con diferentes tamaños de partículas
    by Joseferik, Calderon Pino
    Published 2021
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  8. 8
    Caracterización fisicoquímica, determinación de polifenoles totales, capacidad antioxidante, evaluación sensorial de cafés tostados molidos comerciales y definición de la calidad
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  9. 9
    Capacidad antioxidante en cáscara de mandarina cleopatra y naranja valencia, estabilidad oxidativa y sensorial en galletas
    by Principe Quispe, Miriam
    Published 2023
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  10. 10
    Caracterización fisicoquímica, determinación de polifenoles totales, capacidad antioxidante, evaluación sensorial de cafés tostados molidos comerciales y definición de la calidad
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  11. 11
    Caracterización morfológica, color, propiedades funcional y térmica de dos variedades de pituca (Colocasia esculenta L. Schott) en Tingo María
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  12. 12
    Grasas, polifenoles totales y capacidad antioxidante (dpph y abts) en chocolates comerciales
    by Trelles Noche, Carlos Dian
    Published 2018
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  13. 13
    Elaboración de galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo con harina de frijol huallaguino y huasca (Phaseolus vulgaris) con diferente tamaño de partícula
    by Flores Chaca, Enmanuel Antonio
    Published 2022
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  14. 14
    Capacidad antioxidante en cáscara de mandarina cleopatra y naranja valencia, estabilidad oxidativa y sensorial en galletas
    by Principe Quispe, Miriam
    Published 2023
    Other Authors: “...Ordoñez Gómez, Elizabeth Susana...”
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  15. 15
    Color, evaluación sensorial, fenoles totales, antocianinas, del chocolate oscuro, con leche, con aguaymanto, gongapa con diferentes tamaños de partículas
    by Joseferik, Calderon Pino
    Published 2021
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  16. 16
    Evaluación de la calidad física, fisicoquimica y sensorial de granos de café verde oro (Coffea Arábica l.) de diferentes zonas – Leoncio Prado
    by Chávez Rafael, Andy Adolfo
    Published 2019
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  17. 17
    Propiedades funcionales, morfológicas y térmicas de harina y almidón de plátano variedades Musa acuminata AA Y Musa acuminata AAA
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  18. 18
    Calidad sensorial, fenoles totales, capacidad antioxidante, y composición mineral en el Coffea arabica (café) adulterado con Oryza sativa L. (arroz blanco)
    by Poma Julca, Víctor Adrián
    Published 2022
    Other Authors: “...Ordoñez Gómez, Elizabeth Susana...”
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