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CARDOSO, F. DE S. N.
CARVALHO, J. L. V. de
CARVALHO, L. M. J. DE
KOBLITZ, M. G. B.
Lucia Maria Jaeger de Carvalho, UFRJ; Flávio de Souza Neves Cardoso, UNIRIO; Maria Gabriela Bello Koblitz, UNIRIO; Gisela Maria Dellamora Ortiz, UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA
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ORTIZ, G. M. D.

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    Parâmetros de encapsulação de pectinase comercial em alginato de cálcio e seu efeito na atividade catalítica.
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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