Author Results for "Nassu, Renata Tieko"

Nassu,Renata Tieko
Beserra,Frederico José
Maia,Geraldo Arraes
Beserra, Frederico José
Feitosa,Terezinha
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Gonçalves,Lireny Aparecida Guaraldo
Nassu, Renata Tieko
Sousa,Paulo Henrique Machado de
Souza Filho,Men de Sá Moreira de
Andrade,Ana Paula Colares de

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  1. 1
    Efeito do teor de gordura nas características químicas e sensoriais de embutido fermentado de carne de caprinos
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  2. 2
    Utilização de diferentes culturas starter no processamento de embutido fermentado de carne de caprinos
    Digital revista
    SCIELO


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  3. 3
    Effect of fat level in chemical and sensory characteristics of goat meat fermented sausage
    Digital revista
    EMBRAPA


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  4. 4
    CONSUMERS'ACCEPTANCE OF FRESH AND COMBINED METHODS PROCESSED MELON, MANGO AND CASHEW APPLE
    Digital revista
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  5. 5
    Utilization of zein-based coatings containing vegetable oils on the physicochemical characteristics of vacuum-packaged lamb meat
    Digital revista
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  6. 6
    Estabilidade microbiológica, físico-química e sensorial de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) processados por métodos combinados
    Digital revista
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  7. 7
    Caracterização química da carne de cabrito da raça Moxotó e de cruzas Pardo Alpina x Moxotó
    Digital revista
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  8. 8
    Pesquisa de Salmonella sp., Listeria sp. e microrganismos indicadores higiênico-sanitários em queijos produzidos no estado do Rio Grande do Norte
    Digital revista
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  9. 9
    Chemical characterization of kid meat from Moxotó goat and Pardo Alpina x Moxotó crossbreeds
    Digital revista
    EMBRAPA


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  10. 10
    Perfil de contaminação por Staphylococcus e suas enterotoxinas e monitorização das condições de higiene em uma linha de produção de queijo de coalho
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  11. 11
    Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de embutido cozido tipo apresuntado de carne de caprino
    Digital revista
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  12. 12
    Conservação de polpa de cupuaçu [Theobroma grandiflorum (Willd. Ex Spreng.) Schum] por métodos combinados
    Digital revista
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  13. 13
    Influência da concentração e da proporção fruto: xarope na desidratação osmótica de bananas processadas
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  14. 14
    Análise físico-química, microbiológica e sensorial de frutos de manga submetidos à desidratação osmótico-solar
    Digital revista
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  15. 15
    Effect of the spontaneous fermentation and the ageing on the chemo-sensory quality of Brazilian organic cachaça
    Digital revista
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