Search Results - "Mattei, F."

Author Results for "Mattei, F."

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Metrics of sustainable diets and food systems

by Fanzo, J., Cogill, Bruce, Mattei, F., Bioversity International
Published 2012

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Análise da composição físico-química de salames coloniais e bacons comercializados no município de Concórdia, Santa Catarina.

by LEHR, N. M., KAWSKI, V. L., MATTEI, F., BERTOL, T. M.
Published 2012-03-16T11:11:11Z

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Digitization and online availability of original collecting mission data to improve data quality and enhance the conservation and use of plant genetic resources

by Thormann, I., Gaisberger, H., Mattei, F., Snook, Laura K., Arnaud, Elizabeth
Published 2012-06

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Leveraging neglected and underutilized plant, fungi, and animal species for more nutrition sensitive and sustainable food systems

by Padulosi, S., Cawthorn, D.M., Meldrum, G., Flore, Roberto, Halloran, A., Mattei, F.
Published 2019-02-20T13:37:48Z

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Elaboração de embutido fermentado adicionado de carne de frango.

by MATTEI, F. J., KAWSKI, V. L., LEHR, N. M., VERRUCK, S., SCHIMIDT, A. R., SILVEIRA, S. M. da
Published 2012-03-20T11:11:11Z

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Culturas iniciadoras nativas e seus efeitos nas características físico-químicas de embutido fermentado, com associação de carne suína e de frango.

by MATTEI, F. J., SILVEIRA, S. M. da, FERRENZ, M., BERTOL, T. M., SILVA, W. P. da, FIORENTINI, A. M.
Published 2015-04-15

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Aceitabilidade de embutido produzido com associação de carne suína e de frango fermentado por culturas iniciadoras nativas.

by MATTEI, F. J., RITTER, A. R. C., DANNENBERG, G. da S., KAWSKI, V. L., BERTOL, T. M., FIORENTINI, A. M.
Published 2016-01-12

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Determinação da taxa de emissão de amônia em cama de aves pelo método da espuma.

by FRANZ, I., CONCEIÇÃO, V. da, AMORIM, A., MATTEI, F. J., ABREU, P. G. de, ABREU, V. M. N.
Published 2012-03-20T11:11:11Z

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Role of wild, neglected and underutilized foods in reducing the cost of a diet in the eastern region of Baringo District, Kenya

by Cogill, Bruce, Termote, Céline, Deptford, A., Muguro, S., Kimere, C., Grace, J., Mutangah, J., Mattei, F., Fanzo, J.C.
Published 2013

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