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Produção de vinhos tropicais da variedade Cabernet Sauvignon utilizando linhagens selecionadas de Saccharomyces cerevisiae isoladas na região do Vale do São Francisco.

by PONZZES, C. M. P. B. S., MÉLO, D. L. F. M., ALBUQUERQUE, C. S., JUNIOR, A. M. B., GOMES, F. C. O., TRINDADE, R. C., PEREIRA, G. E., ROSA, C. A.
Published 2011-02-07

Separatas biblioteca

EMBRAPA

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Identification of Staphylococcus spp. isolated during the ripening process of a traditional minas cheese

by Borelli,B.M., Lacerda,I.C.A., Brandão,L.R., Vianna,C.R., Ferreira,M.C., Gomes,F.C.O., Carmo,L.S., Heneine,L.G.D., Rosa,C.A.
Published 2011

Digital revista

SCIELO

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Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeasts in grape varieties of the São Francisco Valley.

by PONZZES-GOMES, C. M. de, MÉLO, D. L. de, SANTANA, C. A., PEREIRA, G. E., MENDONÇA, M. O. C., GOMES, F. C. O., OLIVEIRA, E. S., BARBOSA JR, A. M., TRINDADE, R. C., ROSA, C. A.
Published 2014-10-22

Separatas biblioteca

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