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Comportamento de Salmonella enteritidis em polpa de manga mantida a diferentes temperaturas e contaminação cruzada durante o fatiamento dessa fruta.

by PENTEADO, A. L., CASTRO, M. F. P. M. de, OLIVEIRA, S. D., BENATO, E. A.
Published 2011-01-21

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Avaliação de luz branca intensa modulada e de ultravioleta controle de penicillium spp. em laranja pós-colheita.

by CHICARO BENATO, B. P., MELO, W. L. B., SIGRIST, J. M. M., CASTRO, M. F. P. M. de, JORGE, L. A. C.
Published 2011-03-16

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