Author Results for "Brumovsky, Luis Alberto"

Brumovsky, Luis Alberto
Milde, Laura Beatriz
Chigal, Paola Soledad
Brumovsky,Luis Alberto
Pucciarelli Román, Amada Beatriz
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Wrabensak, Alejandra M.
Zubreski, Emilce Roxana
Aizpeolea, Natalia
BRUMOVSKY,Luis Alberto
Beuter, Daiana Ayelen

Showing 1 - 15 results of 15 for search '"Brumovsky, Luis Alberto"', query time: 0.09s Refine Results
  1. 1
    Modelado matemático del secado de fideos libres de gluten, influencia de la velocidad del aire
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
    UNAM AR


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  2. 2
    Ajuste a modelos matemáticos de la cinética de secado de pastas fortificadas no tradicionales
    info:eu-repo/semantics/conferenceObject biblioteca
    UNAM AR


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  3. 3
    Influencia del proceso de secado en las propiedades físicas de fideos libres de gluten
    info:eu-repo/semantics/conferenceObject biblioteca
    UNAM AR


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  4. 4
    Influence of temperature and packaging type on quality parameters and antimicrobial properties during Yateí honey storage
    Digital revista
    SCIELO


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  5. 5
    A novel procedure to measure the antioxidant capacity of Yerba maté extracts
    Digital revista
    SCIELO


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  6. 6
    Secado y estimación de coeficientes efectivos de difusión de recubrimientos con contenido reducido de azúcar
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
    UNAM AR


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  7. 7
    Influence of temperature and packaging type on quality parameters and antimicrobial properties during Yateí honey storage
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
    UNAM AR


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  8. 8
    Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in yerba mate (Ilexparaguariensis St. Hil) traditional infusions (mate and terere)
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
    UNAM AR


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  9. 9
    Cambios en el color de fideos fortificados con albúmina de huevo, crudos y cocidos
    info:eu-repo/semantics/conferenceObject biblioteca
    UNAM AR


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  10. 10
    Caracterización física y bromatológica de fideos libres de gluten
    info:eu-repo/semantics/conferenceObject biblioteca
    UNAM AR


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  11. 11
    Use of Agro-Industrial Wastes for the Production of a Wild Yeast Enzyme with Disintegration Activity on Plant Tissues
    Digital revista
    SCIELO


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  12. 12
    Parámetros texturales de fideos secos libres de gluten fortificados con proteínas
    info:eu-repo/semantics/conferenceObject biblioteca
    UNAM AR


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  13. 13
    Microbiological and physicochemical analysis of yateí (Tetragonisca angustula) honey for assessing quality standards and commercialization
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
    UNAM AR


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  14. 14
    Efecto in vivo del consumo de yerba mate en el plasma humano
    Other Authors: “...Brumovsky, Luis Alberto...”
    info:eu-repo/semantics/doctoralThesis biblioteca
    UNAM AR


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  15. 15
    Digestibilidad in vitro y propiedades fisicoquímicas del almidón de mandioca modificado por la combinación de tratamientos hidrotérmicos y químicos
    Other Authors: “...Brumovsky, Luis Alberto...”
    info:eu-repo/semantics/doctoralThesis biblioteca
    UNAM AR


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