Author Results for "Avizcuri, J. M."

Avizcuri, J. M.
Fernández-Zurbano, Purificación
Sáenz-Navajas, María-Pilar
Ferreira, Vicente
Valentin, Dominique
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Dizy, Marta
González Hernández, Marivel
Echávarri-Granado, José Federico
Gonzalo-Diago, A.
Ferrero-del-Teso, Sara

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  1. 1
    Avances en el conocimiento de la percepción sensorial de vinos tintos y su relación con la composición química no volátil. Evolución químico-sensorial en la etapa de embotellado
    by Avizcuri, J. M.
    Published 2014-10-24
    tesis doctoral biblioteca
    ICVV ES


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  2. 2
    Ultra Performance Liquid Chromatography Coupled to Ultraviolet-Vis and Mass Spectrometry Detector for Screening of Organic Acids and Polyphenols in Red Wine
    capítulo de libro biblioteca
    ICVV ES


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  3. 3
    Sensory changes during bottle storage of Spanish red wines under different initial oxygen doses
    artículo biblioteca
    ICVV ES


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  4. 4
    Insights on the chemical basis of the astringency of Spanish red wines
    artículo biblioteca
    ICVV ES


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  5. 5
    Evolución de la composición no volátil de vinos de tintos durante la etapa de envejecimiento en botella. Efecto de distintas concentraciones de oxígeno
    póster de congreso biblioteca
    ICVV ES


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  6. 6
    Evolution of bitterness and astringency during red wine ageing and their correlation with non-volatile composition
    póster de congreso biblioteca
    ICVV ES


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  7. 7
    Pressurization and cold storage of strawberry purée: Colour, anthocyanins, ascorbic acid and pectin methylesterase
    artículo biblioteca
    ICTAN ES


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  8. 8
    Pressurization and cold storage of strawberry purée: Colour, anthocyanins, ascorbic acid and pectin methylesterase
    artículo biblioteca
    ICVV ES


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  9. 9
    Study of anthocyanic profiles of 123 intraspecific grape hybrids derived from Graciano x Tempranillo
    comunicación de congreso biblioteca
    ICVV ES


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  10. 10
    Quality Mapping: An Exploratory Approach for Evaluating the Chemicals Driving In-Mouth Quality in Red Wines
    capítulo de libro biblioteca
    ICVV ES


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  11. 11
    Novel contribution to the study of mouth-feel properties in wines
    comunicación de congreso biblioteca
    ICVV ES


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  12. 12
    Combining sensory and chemo-sensory strategies for the development of mouth-feel vocabulary describing red wines by Spanish wine experts
    comunicación de congreso biblioteca
    ICVV ES


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  13. 13
    Chemical and sensory characterisation of sweet wines obtained by different techniques
    artículo biblioteca
    ICVV ES


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  14. 14
    Análisis sensorial descriptivo de vinos tintos crianza riojanos: valoración de los críticos de vinos
    póster de congreso biblioteca
    ICVV ES


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  15. 15
    Evolución del color y la composición antocianica de vinos tintos durante la etapa de envejecimiento en botella. Efecto de distintas concentraciones de oxígeno
    comunicación de congreso biblioteca
    ICVV ES


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  16. 16
    Evolución del color y de la composición antociánica de vinos de crianza durante la etapa de envejecimiento en botella. Efecto de distintas concentraciones de oxígeno
    póster de congreso biblioteca
    ICVV ES


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  17. 17
    Evaluation of the impact of initial red wine composition on changes in color and anthocyanin content during bottle storage
    artículo biblioteca
    ICVV ES


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  18. 18
    Relationship between the non-volatile composition and the in-mouth quality in red wines
    póster de congreso biblioteca
    ICVV ES


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  19. 19
    Sensory Attributes of Rioja Red Wines and their relationship with quality perception of consumers
    póster de congreso biblioteca
    ICVV ES


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  20. 20
    Chemo-sensory characterization of fractions driving different mouthfeel properties in red wines
    artículo biblioteca
    ICVV ES


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