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106085 Poletti Burgos, R.
124903 Torelli Mendieta, G.
19297 Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos

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    Evaluación de características tecnológicas y nutricionales en 12 variedades negras y 12 variedades rojas de frijol común (Phaseolus vulgaris) como complemento de los criterios de selección
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