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Importancia del color, contenido de grasa y frescura en la compra de la carne bovina en Temuco, región de la Araucanía, Chile

by Schnettler, B., Ciesla, M., Candia, A., Llancanpan, F., Sepulveda, J., Denegri, G.M., Miranda, H., Sepulveda Becker, N.G.

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