Combate contra la obesidad y el sobrepeso. Iniciativas del sector privado en América Latina y el Caribe

La cadena de valor que procure la alimentación saludable es fundamental en la promoción y acceso a una dieta adecuada. Tanto productores, como distribuidores y consumidores adquieren un importante rol en la promoción del consumo de alimentos saludables, lo que se refleja en variadas iniciativas que privados y la sociedad civil han liderado en los países de América Latina. El presente documento busca ser una herramienta para la discusión, al presentar los resultados de un estudio en que la autora revisa 10 iniciativas privadas que fueron destacadas por los propios gremios del sector agroalimentario de la Región, analizando, sistematizando y compartiendo las buenas prácticas, brechas y lecciones aprendidas. Si bien las iniciativas son muy heterogéneas en cuanto a cobertura, impacto y presupuesto, es un material que permite ampliar el análisis respecto a las posibilidades y compromiso del sector agroalimentario privado en la transformación de entornos alimentarios más saludables.

Bibliographic Details

Main Authors:	1423211783352 Namdar-Irani, M., 182536 FAO, Santiago (Chile). Oficina Regional para América Latina y el Caribe spa
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Santiago (Chile) FAO 2021
Subjects:	overweight, obesity, civil society, private sector, initiatives, agrifood sector, healthy diets, nutrition education, case studies, SDGs, Goal 3 Good health and well-being,
Online Access:	http://www.fao.org/3/cb2369es/cb2369es.pdf
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