Региональный обзор состояния продовольственной безопасности и питания в Европе и Центральной Азии, 2020. Доступный здоровый рацион питания для борьбы со всеми формами неполноценного питания в целях улучшения здоровья
Этот доклад состоит из двух основных частей: 1) анализа ситуации с реализацией задачи 2.1 (покончить с голодом и обеспечить повсеместный доступ к продовольствию) и задачи 2.2 (покончить со всеми формами недоедания) цели 2 в области устойчивого развития, а также анализа детских рационов питания и существующих моделей пищевого потребления применительно к руководящим принципам правильного питания, и 2) специализированного анализа стоимости и экономической доступности здоровых рационов питания в Европе и Центральной Азии. Новые оценки подтверждают, что распространенность голода в хронической или острой степени в регионе ЕЦА относительно низка. Тем не менее, распространенность умеренного или острого отсутствия продовольственной безопасности может быть довольно высокой. Из-за продолжающейся пандемии COVID-19 все больше людей страдают от отсутствия продовольственной безопасности. В целом в регионе ЕЦА наблюдается прогресс в сокращении масштабов неполноценного питания, однако имеет место отставание в таких областях, как избыточный вес у детей, ожирение у взрослых, анемия и исключительно грудное вскармливание. Здоровое питание защищает от последствий неполноценного питания во всех его формах и способствует улучшению здоровья. В докладе показано, что в среднем стоимость здоровых рационов питания в пять раз превышает стоимость рационов, которые полноценны только энергетически, что делает здоровое питание экономически недоступным для многих людей, проживающих в регионе. Для повышения экономической доступности здоровых рационов питания следует снизить стоимость питательных пищевых продуктов. Данный доклад также демонстрирует, что скрытые издержки при здоровых рационах питания оказываются значительно ниже, чем при текущих моделях пищевого потребления, а это означает, что переход на здоровые рационы питания может привести к значительной экономии расходов.
Main Authors: | 187569 FAO, Budapest (Hungary). Regional Office for Europe and Central Asia eng, 186574 World Food Programme, Rome (Italy) eng, 177040 UNECE, Geneva (Switzerland) eng, 1423211770209 UNICEF, New York (USA) eng, 186195 WHO, Geneva (Switzerland) eng, 182369 WMO, Geneva (Switzerland) eng |
---|---|
Format: | Texto biblioteca |
Language: | rus |
Published: |
Budapest (Hungary) FAO
2021
|
Subjects: | famine, malnutrition, food security, food production, food policies, agricultural development, COVID-19, SDGs, Goal 2 Zero hunger, |
Online Access: | http://www.fao.org/3/cb3849ru/cb3849ru.pdf |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Региональный обзор состояния продовольственной безопасности и питания: Европа и Центральная Азия 2019. Структурные преобразования в сельском хозяйстве в интересах улучшения продовольственной безопасности, питания и окружающей среды
by: 187569 FAO, Budapest (Hungary). Regional Office for Europe and Central Asia eng, et al.
Published: (2019) -
Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире 2021. Преобразование продовольственных систем в интересах обеспечения продовольственной безопасности, улучшения питания и экономической доступности здоровых рационов питания для всех
by: 186362 FAO, Rome (Italy). Agricultural Development Economics Div. eng, et al.
Published: (2021) -
Краткий обзор. Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире 2021. Преобразование продовольственных систем в интересах обеспечения продовольственной безопасности, улучшения питания и экономической доступности здоровых рационов питания для всех
by: 186362 FAO, Rome (Italy). Agricultural Development Economics Div. eng, et al.
Published: (2021) -
Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире 2020. Преобразование продовольственных систем для обеспечения финансовой доступности здорового питания. Краткий обзор
by: 186362 FAO, Rome (Italy). Agricultural Development Economics Div. eng, et al.
Published: (2020) -
Региональный обзор состояния продовольственной безопасности и питания: Европе и Центральной Азии, 2018. Роль миграции, сельских женщин и молодежи в устойчивом развитии
by: 187569 FAO, Budapest (Hungary). Regional Office for Europe and Central Asia eng
Published: (2019)