Sénégal: éducation nutritionnelle aux producteurs agricoles. Manuel du facilitateur
Ce guide d’éducation nutritionnelle est destiné aux facilitateurs des champs écoles-producteurs (CEP), aux agents de vulgarisation agricole (facilitateurs CEP et techniciens agricoles) et aux autres acteurs communautaires. Il permet de sensibiliser les producteurs aux pratiques agricoles, alimentaires et d’hygiène sensibles à une bonne nutrition. L’appropriation de cet outil de référence par les secteurs cibles est nécessaire pour mettre en œuvre, de manière harmonisée, les séances d’éducation nutritionnelle au sein des communautés. Les modules de nutrition qui sont proposés dans ce guide peuvent s’intégrer dans les différentes plateformes de Champs écoles-producteurs CEP (GIPD, genre, changement climatique, etc.). Ils peuvent aussi être utilisés pour des causeries éducatives sur la nutrition à travers d’autres plates-formes d’échange communautaire.
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Dakar (Senegal) FAO
2020
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| Subjects: | farmer field schools, nutrition education, nutrients, health foods, cooking methods, good practices, food hygiene, life cycle, food safety, production increase, diversification, food processing, food preservation, food storage, malnutrition, nutrient deficiencies, guidelines, SDGs, Goal 12 Responsible production and consumption, Goal 3 Good health and well-being, |
| Online Access: | http://www.fao.org/3/ca5719fr/CA5719FR.pdf https://doi.org/10.4060/ca5719fr |
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| Summary: | Ce guide d’éducation nutritionnelle est destiné aux facilitateurs des champs écoles-producteurs (CEP), aux agents de vulgarisation agricole (facilitateurs CEP et techniciens agricoles) et aux autres acteurs communautaires. Il permet de sensibiliser les producteurs aux pratiques agricoles, alimentaires et d’hygiène sensibles à une bonne nutrition. L’appropriation de cet outil de référence par les secteurs cibles est nécessaire pour mettre en œuvre, de manière harmonisée, les séances d’éducation nutritionnelle au sein des communautés. Les modules de nutrition qui sont proposés dans ce guide peuvent s’intégrer dans les différentes plateformes de Champs écoles-producteurs CEP (GIPD, genre, changement climatique, etc.). Ils peuvent aussi être utilisés pour des causeries éducatives sur la nutrition à travers d’autres plates-formes d’échange communautaire.
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