Analyse sensorielle. Méthodologie. Recommendations générales pour le mesurage des seuils de détection d'odeur, de flaveur et de goût par une technique à choix forcé de 1 parmi 3 (3-AFC)
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| Main Author: | |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Genève (Switzerland) ISO
2018
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| Subjects: | organoleptic analysis, standards, quality controls, |
| Tags: |
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