Analyse sensorielle. Méthodologie. Recommendations générales pour le mesurage des seuils de détection d'odeur, de flaveur et de goût par une technique à choix forcé de 1 parmi 3 (3-AFC)
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Genève (Switzerland) ISO
2018
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| Subjects: | organoleptic analysis, standards, quality controls, |
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unfao:8494792021-05-05T06:52:06ZAnalyse sensorielle. Méthodologie. Recommendations générales pour le mesurage des seuils de détection d'odeur, de flaveur et de goût par une technique à choix forcé de 1 parmi 3 (3-AFC) Organisation Internationale de Normalisation, Geneva (Switzerland) fre 37291 textGenève (Switzerland) ISO2018freorganoleptic analysisstandardsquality controls436258 |
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Europa del Sur |
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David Lubin Memorial Library of FAO |
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