改善生计的传统发酵食品和饮料

改善生计的传统发酵食品和饮料

小规模农场发酵企业非常重要，既能刺激国家农村地区和城郊地区的可持续发展，也能为城市不断增加的人口提供足够的食物。这种重要作用还体现在，通过增加收入以及在膳食多样化和食物安全方面所做的重大贡献，保障了数百万人们的生计问题，降低了贫困人口的脆弱性。小规模农场发酵企业还带动了其他创收活动，比如生产设备的制造、包装以及发酵所必需的其他要素的生产等。本手册旨在提高公众对发酵食物和饮料生产企业所具潜力的认识，这种有活力的企业有助于增加小规模农户的收入。它能为政策层面上的决策者和参与发展规划的人们提供有关这种多样化企业所必需的机会、市场和技术支持方面的信息。

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Main Authors: Marshall, E. 186943, FAO, Rome (Italy). Rural Infrastructure and Agro-Industries Div. eng 185757, Mejia, D. 186415
Format: Texto biblioteca
Language:chi
Published: Rome (Italy) FAO 2014
Subjects:Fermented foods, Beverages, small farms, smallholders, sustainable livelihoods, food security, Nutritive value, marketing techniques,
Online Access:http://www.fao.org/3/a-i2477c.pdf
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spelling unfao:8413792021-05-05T06:52:20Z改善生计的传统发酵食品和饮料 Marshall, E. 186943 FAO, Rome (Italy). Rural Infrastructure and Agro-Industries Div. eng 185757 Mejia, D. 186415 textRome (Italy) FAO2014chi小规模农场发酵企业非常重要，既能刺激国家农村地区和城郊地区的可持续发展，也能为城市不断增加的人口提供足够的食物。这种重要作用还体现在，通过增加收入以及在膳食多样化和食物安全方面所做的重大贡献，保障了数百万人们的生计问题，降低了贫困人口的脆弱性。小规模农场发酵企业还带动了其他创收活动，比如生产设备的制造、包装以及发酵所必需的其他要素的生产等。本手册旨在提高公众对发酵食物和饮料生产企业所具潜力的认识，这种有活力的企业有助于增加小规模农户的收入。它能为政策层面上的决策者和参与发展规划的人们提供有关这种多样化企业所必需的机会、市场和技术支持方面的信息。小规模农场发酵企业非常重要，既能刺激国家农村地区和城郊地区的可持续发展，也能为城市不断增加的人口提供足够的食物。这种重要作用还体现在，通过增加收入以及在膳食多样化和食物安全方面所做的重大贡献，保障了数百万人们的生计问题，降低了贫困人口的脆弱性。小规模农场发酵企业还带动了其他创收活动，比如生产设备的制造、包装以及发酵所必需的其他要素的生产等。本手册旨在提高公众对发酵食物和饮料生产企业所具潜力的认识，这种有活力的企业有助于增加小规模农户的收入。它能为政策层面上的决策者和参与发展规划的人们提供有关这种多样化企业所必需的机会、市场和技术支持方面的信息。Fermented foodsBeveragessmall farmssmallholderssustainable livelihoodsfood securityNutritive valuemarketing techniqueshttp://www.fao.org/3/a-i2477c.pdfURN:ISBN:978-92-5-507074-7
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access En linea
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Marshall, E. 186943
FAO, Rome (Italy). Rural Infrastructure and Agro-Industries Div. eng 185757
Mejia, D. 186415
改善生计的传统发酵食品和饮料
description 小规模农场发酵企业非常重要，既能刺激国家农村地区和城郊地区的可持续发展，也能为城市不断增加的人口提供足够的食物。这种重要作用还体现在，通过增加收入以及在膳食多样化和食物安全方面所做的重大贡献，保障了数百万人们的生计问题，降低了贫困人口的脆弱性。小规模农场发酵企业还带动了其他创收活动，比如生产设备的制造、包装以及发酵所必需的其他要素的生产等。本手册旨在提高公众对发酵食物和饮料生产企业所具潜力的认识，这种有活力的企业有助于增加小规模农户的收入。它能为政策层面上的决策者和参与发展规划的人们提供有关这种多样化企业所必需的机会、市场和技术支持方面的信息。
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