Le soja pour la consommation humaine: qualite nutritive, transformation et utilisation
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Published: |
Rome (Italy) FAO
1995
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Subjects: | SOYBEANS, NUTRITIVE VALUE, FOOD TECHNOLOGY, SOYBEAN PRODUCTS, PROTEIN CONCENTRATES, PROCESSED FOODS, SOJA, VALEUR NUTRITIVE, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, VALOR NUTRITIVO, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, PRODUIT A BASE DE SOJA, CONCENTRE DE PROTEINE, ALIMENT TRANSFORME, PRODUCTOS DE LA SOJA, CONCENTRADOS DE PROTEINA, ALIMENTOS PROCESADOS, |
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unfao:8036512014-12-22T12:10:18ZLe soja pour la consommation humaine: qualite nutritive, transformation et utilisation Carrao Panizzi, M.C. Office Bresilien de Recherche Agricole, Londrina (Brazil). Centre National de Recherche sur le Soja fre Gontijo Mandarino, J.M. textRome (Italy) FAO1995 SOYBEANSNUTRITIVE VALUEFOOD TECHNOLOGYSOYBEAN PRODUCTSPROTEIN CONCENTRATESPROCESSED FOODSSOJAVALEUR NUTRITIVETECHNOLOGIE ALIMENTAIRESOJAVALOR NUTRITIVOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSPRODUIT A BASE DE SOJACONCENTRE DE PROTEINEALIMENT TRANSFORMEPRODUCTOS DE LA SOJACONCENTRADOS DE PROTEINAALIMENTOS PROCESADOSTropical soybean: improvement and production370159-199URN:ISBN:9252033122 |
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En linea Fisico |
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