El pescado fresco: su calidad y cambios de calidad: manual de capacitación preparado por el Programa de Capacitacion FAO/DANIDA en Tecnología Pesquera y Control de Calidad

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Main Authors: Huss, H.H. 172707, 184651 FAO, Rome (Italy) spa
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: Roma (Italy) FAO DANIDA 1988
Subjects:fresh fish, quality, keeping quality, food quality controls, adulteration,
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