الصناعات الغذائيه أساسيات تصنيع الأغذية الجزء النظري
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| Published: |
Damascus (Syria) Damascus Univ., Faculty of Agriculture
1981
|
| Subjects: | FOOD TECHNOLOGY, BIOCHEMISTRY, PIGMENTS, DETERIORATION, MICROBIOLOGY, QUALITY CONTROLS, LABORATORY EXPERIMENTATION, FOODS, PRESERVATION, CANNING, HEAT TREATMENT, DRYING, REFRIGERATION, FREEZING, FERMENTATION, EQUIPMENT, FACTORIES, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, BIOCHIMIE, PIGMENT, MICROBIOLOGIE, CONTROLE DE QUALITE, EXPERIMENTATION EN LABORATOIRE, PRODUIT ALIMENTAIRE, MISE EN CONSERVE, TRAITEMENT THERMIQUE, SECHAGE, CONGELATION, MATERIEL, USINE, BIOQUIMICA, PIGMENTOS, DETERIORO, MICROBIOLOGIA, CONTROL DE CALIDAD, EXPERIMENTACION EN LABORATORIO, ALIMENTOS, PRESERVACION, ENVASADO, TRATAMIENTO TERMICO, SECADO, REFRIGERACION, CONGELACION, FERMENTACION, EQUIPO, FABRICAS, |
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unfao:6114662021-05-05T06:52:06Zالصناعات الغذائيه أساسيات تصنيع الأغذية الجزء النظري Odeh, K. 172284 El-Khayat, G.H. 172297 textDamascus (Syria) Damascus Univ., Faculty of Agriculture1981-82 FOOD TECHNOLOGYBIOCHEMISTRYPIGMENTSDETERIORATIONMICROBIOLOGYQUALITY CONTROLSLABORATORY EXPERIMENTATIONFOODSPRESERVATIONCANNINGHEAT TREATMENTDRYINGREFRIGERATIONFREEZINGFERMENTATIONEQUIPMENTFACTORIESTECHNOLOGIE ALIMENTAIRETECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSBIOCHIMIEPIGMENTDETERIORATIONMICROBIOLOGIECONTROLE DE QUALITEEXPERIMENTATION EN LABORATOIREPRODUIT ALIMENTAIREPRESERVATIONMISE EN CONSERVETRAITEMENT THERMIQUESECHAGEREFRIGERATIONCONGELATIONFERMENTATIONMATERIELUSINEBIOQUIMICAPIGMENTOSDETERIOROMICROBIOLOGIACONTROL DE CALIDADEXPERIMENTACION EN LABORATORIOALIMENTOSPRESERVACIONENVASADOTRATAMIENTO TERMICOSECADOREFRIGERACIONCONGELACIONFERMENTACIONEQUIPOFABRICAS |
| institution |
FAO IT |
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Koha |
| country |
Italia |
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Bibliográfico |
| access |
En linea |
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biblioteca |
| region |
Europa del Sur |
| libraryname |
David Lubin Memorial Library of FAO |
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