Montero Campos, María de los Ángeles
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| Format: | Online vivo |
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| Online Access: | http://agriperfiles.agri-d.net/display/n48281 |
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| Geographic focus: | Costa Rica |
| Member of: | Red CODEX Costa Rica |
| Publications: | Comparison of reported serving sizes of packaged foods in Costa Rica with Nacional guidelines | El sodio y su relación con los alimentos y la salud | Contribución del INCIENSA a la salud pública nacional e internacional | Elaboración y evaluación de un alimento infantil a partir de pejibaye (Bactris gasipaes) | La aplicación Data Collector de teléfono inteligente en el monitoreo de alimentos empacados y suplementos dietéticos | See more... |
| Positions: | Investigadora - Centro Nacional de Referencia Micronutrientes Costa Rica | Investigadora en composición de alimentos - Unidad de Nutrición y Salud |
| Investigations: | Composición nutricional de cereales y snacks | Determinación del contenido de sodio en panes y bocadillos salados de consumo frecuente en la población costarricense | Estudio colaborativo multi-céntrico auspiciado por la OPS/OMS, 2011-2012. Conocimientos, percepciones y comportamientos en relación con el consumo de sal y sodio alimentario, su asociación con la salud y la declaración en el etiquetado nutricional de los alimentos | Situacion del etiquetado nutricional de sodio en alimentos procesados | Implementation of a population-wide program to reduce salt/sodium consumption in Costa Rica (Project IDRC#106 888) |
