Comportamiento de Escherichia coli en heces de vacas adicionadas con taninos hidrolizables
Resumen: Para evaluar el comportamiento de E. coli en heces de vacas lecheras adicionadas con taninos hidrolizables, se llevó a cabo un experimento en el que alícuotas de 100 g de heces fueron asignadas de manera aleatoria a uno de dos niveles (0 y 10%) de taninos hidrolizables (TH), uno de tres valores de pH: 5.2, 6.5 y 8.3 y cultivados a: 0, 2, 6, 9, 15, 22 y 30 días una vez adicionados los taninos. Las heces adicionadas con 10% de TH presentaron mayor crecimiento (P < 0.01) de E. coli comparadas con las que no se les agregó TH (Log10 5.071 vs. Log10 4.401). Las heces con pH 6.5 tuvieron valores menores (P < 0.01) de E. coli (Log10 4.525) vs. pH de 5.2 (Log10 4.866) y pH 8.3 (Log10 4.816). En todos los casos el crecimiento de E. coli disminuyó (P < 0.01) conforme se incrementaron los días (Log10 = 5.51 el día 0; Log10 = 3.36 en el día 30). Los resultados sugieren que los TH no inhiben el crecimiento de E. coli en las heces de las vacas, sin embargo a valores de pH cercanos a la neutralidad el crecimiento de E. coli en heces disminuye.
Main Authors: | Heras-Sierra,Teresa, Enríquez-Verdugo,Idalia, Gaxiola-Camacho,Soila, Romo-Rubio,Javier, Anne-Marie,Pourcher, Barajas-Cruz,Rubén |
---|---|
Format: | Digital revista |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
Sergio Martínez González
2016
|
Online Access: | http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2448-61322016000300047 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Taninos hidrolizables: bioquímica, aspectos nutricionales y analíticos y efectos en la salud
by: Olivas-Aguirre,Francisco Javier, et al.
Published: (2015) -
Escherichia coli
by: USDA/ARS/Eastern Regional Research Center (18795811)
Published: (2016) -
Escherichia coli enterohemorrágica
by: Margall,Núria, et al.
Published: (1997) -
Diarrheagenic Escherichia coli
by: Gomes,Tânia A.T., et al.
Published: (2016) -
Respuesta productiva de cerdos en crecimiento-finalización a la suplementación con extracto de taninos
by: Aguirre-Meza,Rubén, et al.
Published: (2016)