Residuos de glifosato en cereales de desayuno de origen internacional y nacional comercializados en Saltillo, Coahuila
Resumen Objetivo: Detectar y cuantificar residuos de glifosato en cereales de desayuno comercializados en la ciudad de Saltillo, Coahuila. Materiales y Métodos: Se analizaron tres muestras de 12 marcas de cereal distintas. Para la extracción de plaguicidas se utilizó un equipo Soxhlet y la cuantificación se realizó por medio de Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC), utilizando un equipo marca Agillent modelo 1100 Series acoplado a un detector UV-Vis. Resultados: Se detectó glifosato en el 100% de las muestras analizadas, se obtuvieron concentraciones de entre 170 a 2 400 mg/kg, las muestras que presentaron mayores concentraciones fueron las de marcas internacionales. Conclusiones: Se detectaron residuos de glifosato en las 24 muestras analizadas de cereales de desayuno, las cuales sobrepasaron los LMR establecidos en el CODEX ALIMENTARIUS, por lo que es importante realizar más estudios con el fin de monitorear y asegurar la inocuidad de los productos procesados que son consumidos.
Main Authors: | , , , |
---|---|
Format: | Digital revista |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica de Ciencias de la Salud
2023
|
Online Access: | http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-74592023000200383 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
oai:scielo:S2007-74592023000200383 |
---|---|
record_format |
ojs |
spelling |
oai:scielo:S2007-745920230002003832024-01-26Residuos de glifosato en cereales de desayuno de origen internacional y nacional comercializados en Saltillo, CoahuilaCano-García,ArelyOchoa-Fuentes,Yisa MaríaCeballos-Ceballos,Augusto GilCerna-Chávez,Ernesto Herbicida HPLC Cereales Plaguicidas Agricultura Resumen Objetivo: Detectar y cuantificar residuos de glifosato en cereales de desayuno comercializados en la ciudad de Saltillo, Coahuila. Materiales y Métodos: Se analizaron tres muestras de 12 marcas de cereal distintas. Para la extracción de plaguicidas se utilizó un equipo Soxhlet y la cuantificación se realizó por medio de Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC), utilizando un equipo marca Agillent modelo 1100 Series acoplado a un detector UV-Vis. Resultados: Se detectó glifosato en el 100% de las muestras analizadas, se obtuvieron concentraciones de entre 170 a 2 400 mg/kg, las muestras que presentaron mayores concentraciones fueron las de marcas internacionales. Conclusiones: Se detectaron residuos de glifosato en las 24 muestras analizadas de cereales de desayuno, las cuales sobrepasaron los LMR establecidos en el CODEX ALIMENTARIUS, por lo que es importante realizar más estudios con el fin de monitorear y asegurar la inocuidad de los productos procesados que son consumidos.info:eu-repo/semantics/openAccessUniversidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica de Ciencias de la SaludHorizonte sanitario v.22 n.2 20232023-08-01info:eu-repo/semantics/articletext/htmlhttp://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-74592023000200383es10.19136/hs.a22n2.5489 |
institution |
SCIELO |
collection |
OJS |
country |
México |
countrycode |
MX |
component |
Revista |
access |
En linea |
databasecode |
rev-scielo-mx |
tag |
revista |
region |
America del Norte |
libraryname |
SciELO |
language |
Spanish / Castilian |
format |
Digital |
author |
Cano-García,Arely Ochoa-Fuentes,Yisa María Ceballos-Ceballos,Augusto Gil Cerna-Chávez,Ernesto |
spellingShingle |
Cano-García,Arely Ochoa-Fuentes,Yisa María Ceballos-Ceballos,Augusto Gil Cerna-Chávez,Ernesto Residuos de glifosato en cereales de desayuno de origen internacional y nacional comercializados en Saltillo, Coahuila |
author_facet |
Cano-García,Arely Ochoa-Fuentes,Yisa María Ceballos-Ceballos,Augusto Gil Cerna-Chávez,Ernesto |
author_sort |
Cano-García,Arely |
title |
Residuos de glifosato en cereales de desayuno de origen internacional y nacional comercializados en Saltillo, Coahuila |
title_short |
Residuos de glifosato en cereales de desayuno de origen internacional y nacional comercializados en Saltillo, Coahuila |
title_full |
Residuos de glifosato en cereales de desayuno de origen internacional y nacional comercializados en Saltillo, Coahuila |
title_fullStr |
Residuos de glifosato en cereales de desayuno de origen internacional y nacional comercializados en Saltillo, Coahuila |
title_full_unstemmed |
Residuos de glifosato en cereales de desayuno de origen internacional y nacional comercializados en Saltillo, Coahuila |
title_sort |
residuos de glifosato en cereales de desayuno de origen internacional y nacional comercializados en saltillo, coahuila |
description |
Resumen Objetivo: Detectar y cuantificar residuos de glifosato en cereales de desayuno comercializados en la ciudad de Saltillo, Coahuila. Materiales y Métodos: Se analizaron tres muestras de 12 marcas de cereal distintas. Para la extracción de plaguicidas se utilizó un equipo Soxhlet y la cuantificación se realizó por medio de Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC), utilizando un equipo marca Agillent modelo 1100 Series acoplado a un detector UV-Vis. Resultados: Se detectó glifosato en el 100% de las muestras analizadas, se obtuvieron concentraciones de entre 170 a 2 400 mg/kg, las muestras que presentaron mayores concentraciones fueron las de marcas internacionales. Conclusiones: Se detectaron residuos de glifosato en las 24 muestras analizadas de cereales de desayuno, las cuales sobrepasaron los LMR establecidos en el CODEX ALIMENTARIUS, por lo que es importante realizar más estudios con el fin de monitorear y asegurar la inocuidad de los productos procesados que son consumidos. |
publisher |
Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica de Ciencias de la Salud |
publishDate |
2023 |
url |
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-74592023000200383 |
work_keys_str_mv |
AT canogarciaarely residuosdeglifosatoencerealesdedesayunodeorigeninternacionalynacionalcomercializadosensaltillocoahuila AT ochoafuentesyisamaria residuosdeglifosatoencerealesdedesayunodeorigeninternacionalynacionalcomercializadosensaltillocoahuila AT ceballosceballosaugustogil residuosdeglifosatoencerealesdedesayunodeorigeninternacionalynacionalcomercializadosensaltillocoahuila AT cernachavezernesto residuosdeglifosatoencerealesdedesayunodeorigeninternacionalynacionalcomercializadosensaltillocoahuila |
_version_ |
1792504869109628928 |