Validação das equações desenvolvidas por Hankins e Howe para predição da composição da carcaça de zebuínos e desenvolvimento de equações para estimativa da composição corporal
Validaram-se as equações desenvolvidas por Hankins e Howe (1946) para fins de predição da composição física e química da carcaça e desenvolveram-se equações a partir de corte da costela para se estimar a composição química do corpo vazio. Foram utilizados 19 novilhos anelorados, com peso vivo médio inicial de 270 kg e 24 meses de idade, castrados - quatro pertencentes ao grupo referência, três ao grupo mantença e 12 distribuídos uniformemente em três grupos, com diferentes níveis de concentrado na dieta (5, 35 e 65% na base da matéria seca total). Como volumoso, foi utilizado pré-secado de capim-braquiária (Brachiaria brizantha) e de capim-tifton 85 (Cynodon sp.). As dietas foram isoprotéicas e os alimentos foram fornecidos permitindo-se cerca de 5% de sobras. Os animais do grupo mantença e dos tratamentos com 5, 35 e 65% de concentrado foram alimentados por um período de, respectivamente, 84, 109, 104 e 102 dias, após o qual foram abatidos, apresentando peso vivo médio de 340,25; 360,55 e 374,50 kg, respectivamente. Após o abate, procedeu-se à dissecação completa da carcaça direita e do corte das 9-10-11ª costelas, retirado da carcaça esquerda. O corte das 9-10-11ª costelas estimou satisfatoriamente a composição física da carcaça dos animais e estimou adequadamente os conteúdos de proteína, água e minerais da carcaça, enquanto o teor de extrato etéreo foi superestimado em 7,8%. Foi desenvolvida uma equação para estimar a porcentagem de extrato etéreo na carcaça a partir da porcentagem desse componente no corte das 9-10-11ª costelas: % EE na carcaça = 1,0709 + 0,7854 * % EE no corte das 9-10-11ª costelas, r² = 0,97. A composição química do corpo vazio pode ser estimada satisfatoriamente a partir da composição química do corte das 9-10-11ª costelas, entretanto, mais informações devem ser geradas para que se possa obter equações mais abrangentes e aplicáveis de forma confiável.
Main Authors: | , , , , , , , , |
---|---|
Format: | Digital revista |
Language: | Portuguese |
Published: |
Sociedade Brasileira de Zootecnia
2005
|
Online Access: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000100037 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
oai:scielo:S1516-35982005000100037 |
---|---|
record_format |
ojs |
spelling |
oai:scielo:S1516-359820050001000372005-08-05Validação das equações desenvolvidas por Hankins e Howe para predição da composição da carcaça de zebuínos e desenvolvimento de equações para estimativa da composição corporalPaulino,Pedro Veiga RodriguesCosta,Marcos Antônio LanaValadares Filho,Sebastião de CamposPaulino,Mário FonsecaValadares,Rilene Ferreira DinizMagalhães,Karla AlvesDetman,EdenioPorto,Marlos OliveiraMoraes,Kamila Andreatta Kling de animais mestiços corte das 9-10-11ª costelas equações de estimação Validaram-se as equações desenvolvidas por Hankins e Howe (1946) para fins de predição da composição física e química da carcaça e desenvolveram-se equações a partir de corte da costela para se estimar a composição química do corpo vazio. Foram utilizados 19 novilhos anelorados, com peso vivo médio inicial de 270 kg e 24 meses de idade, castrados - quatro pertencentes ao grupo referência, três ao grupo mantença e 12 distribuídos uniformemente em três grupos, com diferentes níveis de concentrado na dieta (5, 35 e 65% na base da matéria seca total). Como volumoso, foi utilizado pré-secado de capim-braquiária (Brachiaria brizantha) e de capim-tifton 85 (Cynodon sp.). As dietas foram isoprotéicas e os alimentos foram fornecidos permitindo-se cerca de 5% de sobras. Os animais do grupo mantença e dos tratamentos com 5, 35 e 65% de concentrado foram alimentados por um período de, respectivamente, 84, 109, 104 e 102 dias, após o qual foram abatidos, apresentando peso vivo médio de 340,25; 360,55 e 374,50 kg, respectivamente. Após o abate, procedeu-se à dissecação completa da carcaça direita e do corte das 9-10-11ª costelas, retirado da carcaça esquerda. O corte das 9-10-11ª costelas estimou satisfatoriamente a composição física da carcaça dos animais e estimou adequadamente os conteúdos de proteína, água e minerais da carcaça, enquanto o teor de extrato etéreo foi superestimado em 7,8%. Foi desenvolvida uma equação para estimar a porcentagem de extrato etéreo na carcaça a partir da porcentagem desse componente no corte das 9-10-11ª costelas: % EE na carcaça = 1,0709 + 0,7854 * % EE no corte das 9-10-11ª costelas, r² = 0,97. A composição química do corpo vazio pode ser estimada satisfatoriamente a partir da composição química do corte das 9-10-11ª costelas, entretanto, mais informações devem ser geradas para que se possa obter equações mais abrangentes e aplicáveis de forma confiável.info:eu-repo/semantics/openAccessSociedade Brasileira de ZootecniaRevista Brasileira de Zootecnia v.34 n.1 20052005-02-01info:eu-repo/semantics/articletext/htmlhttp://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000100037pt10.1590/S1516-35982005000100037 |
institution |
SCIELO |
collection |
OJS |
country |
Brasil |
countrycode |
BR |
component |
Revista |
access |
En linea |
databasecode |
rev-scielo-br |
tag |
revista |
region |
America del Sur |
libraryname |
SciELO |
language |
Portuguese |
format |
Digital |
author |
Paulino,Pedro Veiga Rodrigues Costa,Marcos Antônio Lana Valadares Filho,Sebastião de Campos Paulino,Mário Fonseca Valadares,Rilene Ferreira Diniz Magalhães,Karla Alves Detman,Edenio Porto,Marlos Oliveira Moraes,Kamila Andreatta Kling de |
spellingShingle |
Paulino,Pedro Veiga Rodrigues Costa,Marcos Antônio Lana Valadares Filho,Sebastião de Campos Paulino,Mário Fonseca Valadares,Rilene Ferreira Diniz Magalhães,Karla Alves Detman,Edenio Porto,Marlos Oliveira Moraes,Kamila Andreatta Kling de Validação das equações desenvolvidas por Hankins e Howe para predição da composição da carcaça de zebuínos e desenvolvimento de equações para estimativa da composição corporal |
author_facet |
Paulino,Pedro Veiga Rodrigues Costa,Marcos Antônio Lana Valadares Filho,Sebastião de Campos Paulino,Mário Fonseca Valadares,Rilene Ferreira Diniz Magalhães,Karla Alves Detman,Edenio Porto,Marlos Oliveira Moraes,Kamila Andreatta Kling de |
author_sort |
Paulino,Pedro Veiga Rodrigues |
title |
Validação das equações desenvolvidas por Hankins e Howe para predição da composição da carcaça de zebuínos e desenvolvimento de equações para estimativa da composição corporal |
title_short |
Validação das equações desenvolvidas por Hankins e Howe para predição da composição da carcaça de zebuínos e desenvolvimento de equações para estimativa da composição corporal |
title_full |
Validação das equações desenvolvidas por Hankins e Howe para predição da composição da carcaça de zebuínos e desenvolvimento de equações para estimativa da composição corporal |
title_fullStr |
Validação das equações desenvolvidas por Hankins e Howe para predição da composição da carcaça de zebuínos e desenvolvimento de equações para estimativa da composição corporal |
title_full_unstemmed |
Validação das equações desenvolvidas por Hankins e Howe para predição da composição da carcaça de zebuínos e desenvolvimento de equações para estimativa da composição corporal |
title_sort |
validação das equações desenvolvidas por hankins e howe para predição da composição da carcaça de zebuínos e desenvolvimento de equações para estimativa da composição corporal |
description |
Validaram-se as equações desenvolvidas por Hankins e Howe (1946) para fins de predição da composição física e química da carcaça e desenvolveram-se equações a partir de corte da costela para se estimar a composição química do corpo vazio. Foram utilizados 19 novilhos anelorados, com peso vivo médio inicial de 270 kg e 24 meses de idade, castrados - quatro pertencentes ao grupo referência, três ao grupo mantença e 12 distribuídos uniformemente em três grupos, com diferentes níveis de concentrado na dieta (5, 35 e 65% na base da matéria seca total). Como volumoso, foi utilizado pré-secado de capim-braquiária (Brachiaria brizantha) e de capim-tifton 85 (Cynodon sp.). As dietas foram isoprotéicas e os alimentos foram fornecidos permitindo-se cerca de 5% de sobras. Os animais do grupo mantença e dos tratamentos com 5, 35 e 65% de concentrado foram alimentados por um período de, respectivamente, 84, 109, 104 e 102 dias, após o qual foram abatidos, apresentando peso vivo médio de 340,25; 360,55 e 374,50 kg, respectivamente. Após o abate, procedeu-se à dissecação completa da carcaça direita e do corte das 9-10-11ª costelas, retirado da carcaça esquerda. O corte das 9-10-11ª costelas estimou satisfatoriamente a composição física da carcaça dos animais e estimou adequadamente os conteúdos de proteína, água e minerais da carcaça, enquanto o teor de extrato etéreo foi superestimado em 7,8%. Foi desenvolvida uma equação para estimar a porcentagem de extrato etéreo na carcaça a partir da porcentagem desse componente no corte das 9-10-11ª costelas: % EE na carcaça = 1,0709 + 0,7854 * % EE no corte das 9-10-11ª costelas, r² = 0,97. A composição química do corpo vazio pode ser estimada satisfatoriamente a partir da composição química do corte das 9-10-11ª costelas, entretanto, mais informações devem ser geradas para que se possa obter equações mais abrangentes e aplicáveis de forma confiável. |
publisher |
Sociedade Brasileira de Zootecnia |
publishDate |
2005 |
url |
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000100037 |
work_keys_str_mv |
AT paulinopedroveigarodrigues validacaodasequacoesdesenvolvidasporhankinsehoweparapredicaodacomposicaodacarcacadezebuinosedesenvolvimentodeequacoesparaestimativadacomposicaocorporal AT costamarcosantoniolana validacaodasequacoesdesenvolvidasporhankinsehoweparapredicaodacomposicaodacarcacadezebuinosedesenvolvimentodeequacoesparaestimativadacomposicaocorporal AT valadaresfilhosebastiaodecampos validacaodasequacoesdesenvolvidasporhankinsehoweparapredicaodacomposicaodacarcacadezebuinosedesenvolvimentodeequacoesparaestimativadacomposicaocorporal AT paulinomariofonseca validacaodasequacoesdesenvolvidasporhankinsehoweparapredicaodacomposicaodacarcacadezebuinosedesenvolvimentodeequacoesparaestimativadacomposicaocorporal AT valadaresrileneferreiradiniz validacaodasequacoesdesenvolvidasporhankinsehoweparapredicaodacomposicaodacarcacadezebuinosedesenvolvimentodeequacoesparaestimativadacomposicaocorporal AT magalhaeskarlaalves validacaodasequacoesdesenvolvidasporhankinsehoweparapredicaodacomposicaodacarcacadezebuinosedesenvolvimentodeequacoesparaestimativadacomposicaocorporal AT detmanedenio validacaodasequacoesdesenvolvidasporhankinsehoweparapredicaodacomposicaodacarcacadezebuinosedesenvolvimentodeequacoesparaestimativadacomposicaocorporal AT portomarlosoliveira validacaodasequacoesdesenvolvidasporhankinsehoweparapredicaodacomposicaodacarcacadezebuinosedesenvolvimentodeequacoesparaestimativadacomposicaocorporal AT moraeskamilaandreattaklingde validacaodasequacoesdesenvolvidasporhankinsehoweparapredicaodacomposicaodacarcacadezebuinosedesenvolvimentodeequacoesparaestimativadacomposicaocorporal |
_version_ |
1756421989829967872 |