Hábitos e comportamentos alimentares de adolescentes com sintomas de anorexia nervosa

Foram avaliados os hábitos e comportamentos alimentares de adolescentes do sexo feminino com sintomas de anorexia nervosa de uma escola particular. Foi identificada a presença de sintomas através do "Teste de Atitudes Alimentares". O recordatório de 24 horas "modificado" foi usado para avaliar os alimentos consumidos e um questionário foi aplicado para investigar as preferências e aversões alimentares. Das 279 alunas estudadas, 21,1% apresentaram sintomas. Os alimentos mais consumidos entre estas estudantes foram frutas, hortaliças, leite desnatado e bala, e os menos consumidos foram refrigerante, chocolate, massa e batata frita. Os alimentos de que "mais gostam" foram, em ordem decrescente: massas, carnes, hortaliças e doces; e os de que "menos gostam" foram: hortaliças, carnes e gorduras. Houve aversão maior por doces nas adolescentes com sintomas de anorexia nervosa. Concluiu-se ter havido um alto número de alunas com sintomas apresentando aversões alimentares semelhantes às de anoréxicas.

Bibliographic Details

Main Authors:	Dunker,Karin Louise Lenz, Philippi,Sonia Tucunduva
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Pontifícia Universidade Católica de Campinas 2003
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732003000100006
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