Padrão alimentar de lactentes residentes em áreas periféricas de Fortaleza

Este estudo caracterizou o padrão alimentar de 96 crianças menores de um ano assistidas pelo Fundo Cristão para Crianças nos bairros Álvaro Weyne e Presidente Kennedy, na cidade de Fortaleza, Brasil. Os dados foram levantados por meio de entrevista domiciliar, utilizando o método recordatório 24h para conhecimento das quantidades dos alimentos consumidos, e um formulário contendo perguntas estruturadas sobre a prática do aleitamento materno e idade de introdução dos alimentos de desmame. Os resultados indicaram que o aleitamento materno misto predomina (68%) sobre o aleitamento artificial (32%) e exclusivo (10%) e que 7% das crianças nunca receberam leite materno. Porém, até o final do décimo mês de vida, 53% das crianças ainda são amamentadas. Mingau lácteo, preparado com leite de vaca não modificado, constitui a alimentação básica de desmame. Do ponto de vista nutricional, as dietas são desbalanceadas, sendo o ferro o nutriente mais deficiente. Devem ser intensificados os esforços na promoção da alimentação infantil apropriada.

Bibliographic Details

Main Authors:	SOARES,Nadia Tavares, GUIMARÃES,Augusto Reinaldo Pimentel, SAMPAIO,Helena Alves de Carvalho, ALMEIDA,Paulo César de, COELHO,Roberta Ribeiro
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Pontifícia Universidade Católica de Campinas 2000
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732000000300003
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