La Denominación de Origen Pisco en Chile: algunos problemas nacionales e internacionales
El pisco es un aguardiente de uva, elaborado en las regiones de Atacama y Coquimbo, en Chile. Fue delimitado como Denominación de Origen en 1931 y representa la más exitosa DO del Cono Sur de América, con positivos efectos sociales y territoriales. Este artículo examina algunos aspectos sobre el surgimiento de este producto, sus problemas locales y externos.
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Universidad de Tarapacá. Facultad de Ciencias Agronómicas
2014
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Lacoste,Pablo Briones,Félix Jiménez,Diego Rendón,Bibiana |
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