Patrones alimentarios de ultramaratonistas chilenos

Patrones alimentarios de ultramaratonistas chilenos

Objetivo: determinar los patrones alimentarios de ultramaratonistas chilenos. Métodos: estudio descriptivo transversal, con enfoque cuantitativo. La muestra incluyó 20 ultramaratonistas (n = 3 mujeres), quienes promediaban para la edad 33,0 ± 7,8 años, peso 71,1 ± 6,6 kg y estatura 1,72 ± 0,05 m. Se aplicó una encuesta de hábitos alimentarios validada y un punto de significación de p < 0,05. Resultados: los ultramaratonistas chilenos presentan bajo consumo de alimentos de acuerdo a las porciones recomendadas de frutas, verduras, pescado y leguminosas, y el 75% de ellos consume desayuno diariamente. Se observa ingestas moderadas de bebidas azucaradas, snacks dulces y alcohol, mientras que la ingesta de frituras (65%) corresponde al hábito no saludable más frecuente. Conclusión: los ultramaratonistas chilenos presentan un bajo cumplimiento en las porciones recomendadas de alimentos, pese al gran esfuerzo físico que realizan.

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Main Authors: Durán Agüero,Samuel, Herrera Valenzuela,Tomás, Poblete Aro,Carlos, Durán Acevedo,Angelo, Valdés Badilla,Pablo
Format: Digital revista
Language:Spanish / Castilian
Published: Grupo Arán 2016
Online Access:http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112016000200034
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spelling oai:scielo:S0212-161120160002000342016-09-21Patrones alimentarios de ultramaratonistas chilenosDurán Agüero,SamuelHerrera Valenzuela,TomásPoblete Aro,CarlosDurán Acevedo,AngeloValdés Badilla,Pablo Ultramaratonistas Hábitos alimentarios Estado nutricional Índice de masa corporal Objetivo: determinar los patrones alimentarios de ultramaratonistas chilenos. Métodos: estudio descriptivo transversal, con enfoque cuantitativo. La muestra incluyó 20 ultramaratonistas (n = 3 mujeres), quienes promediaban para la edad 33,0 ± 7,8 años, peso 71,1 ± 6,6 kg y estatura 1,72 ± 0,05 m. Se aplicó una encuesta de hábitos alimentarios validada y un punto de significación de p < 0,05. Resultados: los ultramaratonistas chilenos presentan bajo consumo de alimentos de acuerdo a las porciones recomendadas de frutas, verduras, pescado y leguminosas, y el 75% de ellos consume desayuno diariamente. Se observa ingestas moderadas de bebidas azucaradas, snacks dulces y alcohol, mientras que la ingesta de frituras (65%) corresponde al hábito no saludable más frecuente. Conclusión: los ultramaratonistas chilenos presentan un bajo cumplimiento en las porciones recomendadas de alimentos, pese al gran esfuerzo físico que realizan.Grupo AránNutrición Hospitalaria v.33 n.2 20162016-04-01journal articletext/htmlhttp://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112016000200034es
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