¡Vivan los tamales! La comida y la construcción de la identidad mexicana y Sabor a comida, sabor a libertad: incursiones en la comida, la cultura y el pasado
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Digital revista |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Universidad Autónoma Metropolitana, División de Ciencias Sociales y Humanidades
2005
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| Online Access: | http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-70172005000100143 |
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