La influencia de los valores humanos en el consumo del queso Seco Encerado del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, y sus significados: el efecto mediador de los atributos tangibles
Resumen El propósito fue identificar las rutas de influencia de los valores humanos en el consumo de queso Seco Encerado y las comunalidades de los significados de éste. Se aplicó un cuestionario a 202 consumidores, quienes evaluaron la importancia de 40 valores humanos y 11 atributos tangibles (variables independientes) y la frecuencia de consumo (variable dependiente). Después de mostrar una imagen del queso a los consumidores, se registraron tres de sus ideas sobre él. Con los factores obtenidos del análisis factorial se realizaron tres regresiones lineales múltiples: (B1) consumo y atributos tangibles; (B2) consumo y valores humanos, más residuales de atributos tangibles; y (B3) consumo con valores humanos. La influencia directa (B2R2 - B1R1) y la indirecta (∆R - B3R3) fueron calculadas. Para los significados se aplicó la prueba de K-proporciones. La ruta de influencia de los valores humanos fue indirecta, mientras que los significados psicológicos simbólicos y utilitarios fueron estadísticamente iguales.
Main Authors: | Martínez Aquino,Valeria, Hernández Montes,Arturo, Hernández Rodríguez,Blanca Elizabeth, Santos Moreno,Armando |
---|---|
Format: | Digital revista |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
Universidad de Guanajuato, Dirección de Investigación y Posgrado
2023
|
Online Access: | http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662023000100155 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Herpetofauna del Cerro Guiengola, Istmo de Tehuantepec, Oaxaca
by: MARTÍN-REGALADO,Cintia Natalia, et al.
Published: (2011) -
Algunos aspectos etnoclimáticos en el Istmo de Tehuantepec, Oaxaca /
by: Andrade Hurtado, Graciela
Published: (1981) -
Algunos aspectos etnoclimaticos en el Istmo de Tehuantepec, Oaxaca
by: Andrade Hurtado, Graciela autor/a, et al.
Published: (1981) -
Valoración de los vertebrados terrestres por huaves y zapotecas del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, México
by: Zadya Vargas -
Valoración de los vertebrados terrestres por huaves y zapotecas del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, México
by: Vargas Espíndola, Zadya Franscellia de San José autora 13810, et al.
Published: (2001)