EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD Y BROMATOLÓGICAS DE ENSILADOS ELABORADOS CON RESIDUOS DE CALABAZA( Cucurbita argyrosperma)
RESUMEN La cáscara con pulpa de calabaza (CPC) es un subproducto agrícola con potencial contaminante que puede usarse para ensilar. El objetivo fue determinar las características de calidad y bromatológicas de ensilados elaborados con CPC, heno de pasto pangola, urea y dos porcentajes de melaza fermentados durante 14 y 21 días. Los tipos de ensilado (2 kg) fueron los siguientes: E1: 72.5 % de CPC, 22.5 % de pasto, 3 % de melaza y 2 % de urea; E2: 72.5 % de CPC, 19.5 % de pasto, 6 % de melaza y 2 % de urea. Ambos ensilados se fermentaron por 14 y 21 días. Se evaluaron los siguientes elementos: pH, contenido de materia seca (MS), ácido láctico, cenizas (Ce), materia orgánica (MO), proteína cruda (PC), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácida (FDA) y hemicelulosa. El análisis estadístico fue un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 × 2, con tipos de ensilado y tiempo de fermentación como factores. El pH de E2 no varió (p > 0.05) a los 14 y 21 días de fermentación, promediando 3.85. Se cuantificó mayor producción de ácido láctico en E1 a 14 días; asimismo, este ensilado presentó mayor MS que E2 (p ≤ 0.05). El contenido de PC, FDN, FDA, Ce y hemicelulosa no mostraron diferencias (p > 0.05) por tipo de ensilado ni tiempos de fermentación. En conclusión, la CPC puede ensilarse con heno de pasto pangola, urea y hasta 6 % de melaza de caña de azúcar fermentada por 14 o 21 días sin afectar sus características de calidad y bromatológicas.
Main Authors: | Lorenzo-Hernández,Ricardo, Torres-Salado,Nicolás, Sánchez-Santillán,Paulino, Herrera-Pérez,Jerónimo, Mayrén-Mendoza,Félix de Jesús, Salinas-Ríos,Teódulo, Rojas-García,Adelaido Rafael, Maldonado-Peralta,María de los Ángeles |
---|---|
Format: | Digital revista |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Ciencias de la Atmósfera
2019
|
Online Access: | http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-49992019000400957 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Caracterización morfológica de la calabaza pipiana (Cucurbita argyrosperma Huber)
by: Rodríguez-Amaya,Ricardo, et al.
Published: (2009) -
Calabaza chihua (Cucurbita argyrosperma Huber): ¿una alternativa al uso de herbicidas?
by: Rönicke , Stephan, et al.
Published: (2024) -
Tolerancia a la desecación y deterioro fisiológico en la semilla de calabaza (Cucurbita moschata Duchesne ex Lam. y Cucurbita argyrosperma Huber var. argyrosperma) /
by: Ramos Aguilar, Carlos, et al.
Published: (2002) -
Análisis de la red de valor calabaza chihua (Cucurbita argyrosperma Huber) en Campeche, México
by: Ireta-Paredes,Arely R., et al.
Published: (2018) -
Cucurbita argyrosperma, cushaw
by: Castellanos Morales, Gabriela Doctora autora 14360, et al.