Relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional de uma descascadora de mandioca
Tipicamente, a mandioca é comercializada na forma in natura, o que requer o descasque manual para posterior consumo humano. Atualmente, é crescente a comercialização da mandioca sem casca, pré-cozida e congelada, no entanto, o beneficiamento é realizado de forma artesanal. Este artigo trata do estudo da operação de retirada da casca e da entrecasca da mandioca, assim como dos demais fatores envolvidos, necessários à construção da base de conhecimentos requeridos para a definição conceitual da estrutura funcional, que expressa um equipamento a ser desenvolvido, destinado a este fim. Assim, o trabalho se delimita às fases iniciais do processo de projeto de produtos industriais. Nesse contexto, o objetivo é verificar se existe relação entre os fatores de influência na operação de descasque e a estrutura funcional de uma descascadora de mandioca. A metodologia empregada baseia-se no modelo de referência para o processo de desenvolvimento de máquinas agrícolas, com foco nas atividades concernentes às fases de projeto informacional e conceitual. Os resultados obtidos definem que a análise da operação de descasque, o conhecimento do sistema de cultivo e do processo operacional, as interferências e limites, os requisitos energéticos, o clima, ambiente e a planta são fatores de influência determinantes para a definição completa da estrutura funcional do equipamento. A função global "retirar a casca e a entrecasca da mandioca" se desdobra em quatro funções parciais, as quais decompõem-se em treze funções elementares. Destas, dez funções derivam-se diretamente dos fatores de influência identificados inicialmente. Com isso, verifica-se a existência de relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional do descascador de mandioca, demonstrando dependência entre as definições feitas no início da fase de projeto informacional e as atividades da fase de projeto conceitual, responsáveis pela definição linguística do funcionamento do equipamento e de suas interdependências.
Main Authors: | , , , |
---|---|
Format: | Digital revista |
Language: | Portuguese |
Published: |
Universidade Federal de Santa Maria
2014
|
Online Access: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000901568 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
oai:scielo:S0103-84782014000901568 |
---|---|
record_format |
ojs |
spelling |
oai:scielo:S0103-847820140009015682017-06-19Relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional de uma descascadora de mandiocaSevero,Ricardo FerreiraRomano,Leonardo NabaesBender,André Rogério KinalskiBoelter,Natalia Madalena agricultura familiar especificações de projeto estrutura de funções projeto de máquinas processo de projeto Tipicamente, a mandioca é comercializada na forma in natura, o que requer o descasque manual para posterior consumo humano. Atualmente, é crescente a comercialização da mandioca sem casca, pré-cozida e congelada, no entanto, o beneficiamento é realizado de forma artesanal. Este artigo trata do estudo da operação de retirada da casca e da entrecasca da mandioca, assim como dos demais fatores envolvidos, necessários à construção da base de conhecimentos requeridos para a definição conceitual da estrutura funcional, que expressa um equipamento a ser desenvolvido, destinado a este fim. Assim, o trabalho se delimita às fases iniciais do processo de projeto de produtos industriais. Nesse contexto, o objetivo é verificar se existe relação entre os fatores de influência na operação de descasque e a estrutura funcional de uma descascadora de mandioca. A metodologia empregada baseia-se no modelo de referência para o processo de desenvolvimento de máquinas agrícolas, com foco nas atividades concernentes às fases de projeto informacional e conceitual. Os resultados obtidos definem que a análise da operação de descasque, o conhecimento do sistema de cultivo e do processo operacional, as interferências e limites, os requisitos energéticos, o clima, ambiente e a planta são fatores de influência determinantes para a definição completa da estrutura funcional do equipamento. A função global "retirar a casca e a entrecasca da mandioca" se desdobra em quatro funções parciais, as quais decompõem-se em treze funções elementares. Destas, dez funções derivam-se diretamente dos fatores de influência identificados inicialmente. Com isso, verifica-se a existência de relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional do descascador de mandioca, demonstrando dependência entre as definições feitas no início da fase de projeto informacional e as atividades da fase de projeto conceitual, responsáveis pela definição linguística do funcionamento do equipamento e de suas interdependências.info:eu-repo/semantics/openAccessUniversidade Federal de Santa MariaCiência Rural v.44 n.9 20142014-09-01info:eu-repo/semantics/articletext/htmlhttp://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000901568pt10.1590/0103-8478cr20121024 |
institution |
SCIELO |
collection |
OJS |
country |
Brasil |
countrycode |
BR |
component |
Revista |
access |
En linea |
databasecode |
rev-scielo-br |
tag |
revista |
region |
America del Sur |
libraryname |
SciELO |
language |
Portuguese |
format |
Digital |
author |
Severo,Ricardo Ferreira Romano,Leonardo Nabaes Bender,André Rogério Kinalski Boelter,Natalia Madalena |
spellingShingle |
Severo,Ricardo Ferreira Romano,Leonardo Nabaes Bender,André Rogério Kinalski Boelter,Natalia Madalena Relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional de uma descascadora de mandioca |
author_facet |
Severo,Ricardo Ferreira Romano,Leonardo Nabaes Bender,André Rogério Kinalski Boelter,Natalia Madalena |
author_sort |
Severo,Ricardo Ferreira |
title |
Relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional de uma descascadora de mandioca |
title_short |
Relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional de uma descascadora de mandioca |
title_full |
Relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional de uma descascadora de mandioca |
title_fullStr |
Relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional de uma descascadora de mandioca |
title_full_unstemmed |
Relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional de uma descascadora de mandioca |
title_sort |
relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional de uma descascadora de mandioca |
description |
Tipicamente, a mandioca é comercializada na forma in natura, o que requer o descasque manual para posterior consumo humano. Atualmente, é crescente a comercialização da mandioca sem casca, pré-cozida e congelada, no entanto, o beneficiamento é realizado de forma artesanal. Este artigo trata do estudo da operação de retirada da casca e da entrecasca da mandioca, assim como dos demais fatores envolvidos, necessários à construção da base de conhecimentos requeridos para a definição conceitual da estrutura funcional, que expressa um equipamento a ser desenvolvido, destinado a este fim. Assim, o trabalho se delimita às fases iniciais do processo de projeto de produtos industriais. Nesse contexto, o objetivo é verificar se existe relação entre os fatores de influência na operação de descasque e a estrutura funcional de uma descascadora de mandioca. A metodologia empregada baseia-se no modelo de referência para o processo de desenvolvimento de máquinas agrícolas, com foco nas atividades concernentes às fases de projeto informacional e conceitual. Os resultados obtidos definem que a análise da operação de descasque, o conhecimento do sistema de cultivo e do processo operacional, as interferências e limites, os requisitos energéticos, o clima, ambiente e a planta são fatores de influência determinantes para a definição completa da estrutura funcional do equipamento. A função global "retirar a casca e a entrecasca da mandioca" se desdobra em quatro funções parciais, as quais decompõem-se em treze funções elementares. Destas, dez funções derivam-se diretamente dos fatores de influência identificados inicialmente. Com isso, verifica-se a existência de relação entre os fatores de influência no projeto e a estrutura funcional do descascador de mandioca, demonstrando dependência entre as definições feitas no início da fase de projeto informacional e as atividades da fase de projeto conceitual, responsáveis pela definição linguística do funcionamento do equipamento e de suas interdependências. |
publisher |
Universidade Federal de Santa Maria |
publishDate |
2014 |
url |
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000901568 |
work_keys_str_mv |
AT severoricardoferreira relacaoentreosfatoresdeinfluencianoprojetoeaestruturafuncionaldeumadescascadorademandioca AT romanoleonardonabaes relacaoentreosfatoresdeinfluencianoprojetoeaestruturafuncionaldeumadescascadorademandioca AT benderandrerogeriokinalski relacaoentreosfatoresdeinfluencianoprojetoeaestruturafuncionaldeumadescascadorademandioca AT boelternataliamadalena relacaoentreosfatoresdeinfluencianoprojetoeaestruturafuncionaldeumadescascadorademandioca |
_version_ |
1756406258446893056 |