Quinua export. Producto milenario, mercado e instituciones en el altiplano boliviano
Resumen La investigación analiza las relaciones sociales entre diferentes actores e instituciones en la región intersalar y el altiplano paceño, actores que intervienen en la distribución y mercadeo de la quinua ecológica y convencional. El rescate y comercialización del grano son parte importante en la cadena productiva. Se utilizó la metodología cualitativa apoyada en datos cuantitativos. El presente artículo visibiliza la cadena productiva de la quinua y muestra los tipos de intermediarios en la comercialización del grano.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Digital revista |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Instituto de Investigaciones Sociológicas Mauricio Lefebvre (IDIS) de la Carrera de Sociología
2019
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| Online Access: | http://www.scielo.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0040-29152019000200002 |
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